Objetivo Determinar la presencia de antibióticos en leches crudas y procesadas en el
municipio de Montería. Materiales y métodos Se realizaron tres muestreos con intervalo de …

En el estado de Hidalgo, México, en el año 2010, se produjeron 419,273 miles de litros de
leche, que representan el 3.9% del total nacional; en la entidad hay tres cuencas lecheras …

El objetivo fue evaluar la calidad fisicoquímica, microbiológica, recuento de células
somáticas y presencia de inhibidores en leches crudas en el departamento de Sucre …

La estacionalidad climática afecta la oferta de nutrientes en los sistemas ganaderos. En la
búsqueda de diferentes estrategias para la alimentación del ganado, se evaluó el efecto de …

La inflamación de las glándulas mamarias produce un descenso en la síntesis de los
diferentes componentes de la leche, como respuesta para neutralizar agentes infecciosos …

O objetivo desta pesquisa foi desenvolver novos produtos de doce de leite a partir do leite
de búfala e realizar a caracterização dos produtos formulados e das matérias prima …

La zona norte de Pichincha-Ecuador es la segunda región lechera más importante de la
provincia después del cantón Mejía, por lo que el objetivo de este estudio fue determinar …

El estudio se realizó con el fin de determinar la calidad composicional e higiénica de la
leche cruda que consumen los habitantes de la zona urbana del municipio de Ipiales. Se …

Introducción. La calidad de la leche cruda es de gran importancia para la competitividad de
la cadena láctea y se evalúa mediante parámetros microbiológicos y fisicoquímicos …

Simple Summary Milk quality can be affected by several factors and management
conditions. The aim was to identify factors influencing the raw milk composition and sanitary …