Günümüz insanının yaşadığı stresli kent yaşamından uzaklaşıp, doğaya yönelme
ihtiyaçlarının artmasıyla birlikte kırsal turizm önem kazanmıştır. Kırsal turizm de yöreye ait …

Abstract The present day Russia, Azerbaijan and Iranian lands have been home to many
empires and civilizations for centuries past. People of these countries have long been …

Mevlevi cuisine, which carries the traces of history in Konya in Turkey, is an ethnic type of
cuisine that is identified with that region. It is known that with the opening of more restaurants …

Bu çalışmada endüstriyel mutfak tasarımının temel bileşenlerinden hareketle, işlevsel bir
planlama hedefleyen planlama kümesi aktörleri arasında ortak paydaşlı planlama ve …

Son yıllarda giderek popüler hale gelen gastronomi, otel işletmeleri bünyesinde uygulanan
çeşitli faaliyetlerde yer alan önemli bir unsurdur. Her otel işletmesinin uygulamakta …

Relations between Greece and Turkey are often imagined in binary terms. A common
question typifies such bilateral thinking: Is baklava Greek or Turkish? Popular discussions …

Günümüzde giderek popüler hale gelen gastronomi, otel işletmelerinde de uygulanan
önemli bir faaliyettir. Gastronomi, otel işletmeleri arasında bir rekabet unsuru olup iyi bir …

Family-owned companies play a crucial role in the global economy. Considering the number
of companies closing day by day, the success of family companies, which have existed in …

The current research aimed to search the impacts of restaurant attributes on satisfaction, and
the impacts of satisfaction on storytelling in restaurants. The data was obtained from 226 …