MUTU IKAN BARAKUDA ASAP CAIR DARI ASAL TPI YANG BERBEDA
F Swastawati, S Suharto - Jurnal Ilmu dan Teknologi …, 2023 - ejournal2.undip.ac.id
Tempat pelelangan ikan di Indonesia berpotensi meningkatkan nilai jual ikan barakuda,
khususnya barakuda asap. Ikan segar dibutuhkan sebagai bahan baku dalam proses …
khususnya barakuda asap. Ikan segar dibutuhkan sebagai bahan baku dalam proses …
[PDF][PDF] Pengaruh pelapisan kitosan kulit udang terhadap umur simpan ikan tongkol (Euthynnus affinis)
Ikan asap merupakan hasil olahan perikanan yang banyak digemari oleh masyarakat,
namun umur simpan ikan asap cukup singkat. Oleh sebab itu, perlu dilakukan pengawetan …
namun umur simpan ikan asap cukup singkat. Oleh sebab itu, perlu dilakukan pengawetan …