O objetivo do presente estudo foi a determinação das perdas físicas e econômicas de
banana em diferentes equipamentos varejistas na Cidade de Botucatu-SP e suas possíveis …

This paper aimed at evaluating the fermentation behavior of selected Saccharomyces
cerevisiae strains in banana pulp and they were compared with commercial yeast (baker's …

El mayor problema que afecta los frutos de banana (Musa spp.) durante y después de la
cosecha, es la susceptibilidad de los fruto s maduros a los daños físicos causados durante …

O trabalho teve como objetivo avaliar um sistema de micropropagação para a cultivar Prata-
Anã, observando-se os principais fatores de eficiência e limitação no processo produtivo da …

Examina a capacidade de implementação de arranjos inovativos endógenos na fruticultura
irrigada do Nordeste, a partir do caso do pólo do Norte de Minas Gerais. Parte do …

Physical and anatomical responses to mechanical injuries in banana fruits were analyzed.
Fruits were submitted to the following treatments: non-injured fruit (control), 60cm free fall …

O trabalho objetivou caracterizar frutos de três diferentes grupos de banana (Musa spp.)
consumidas no estado do Rio Grande do Sul. Frutos do grupo Caipira foram colhidos em …

A cultura da bananeira (Musa spp.) é de extrema importância para o cenário mundial,
sendo a fruta mais consumida in natura e o quarto produto alimentar mais importante nos …

A evolução das quantidades e preços médios mensais e anuais da banana-
'Prata'comercializada nos entrepostos das CEASAS do Distrito Federal, São Paulo, Belo …

Bananas (Musa sp.) são altamente perecíveis e caracterizadas pela reduzida vida-de-
prateleira. Filmes comestíveis à base de proteínas do soro de leite podem ser aplicados …