Coffee pulp is produced in large quantities, and its disposal can pollute the environment.
However, the nutritional value and antioxidant content of coffee pulp make it a good option …

El café es el segundo producto más consumido a nivel mundial, y por cada dos toneladas
de café se genera alrededor de una tonelada de pulpa. Este trabajo tuvo como objetivo …

The objective of the present study was to determine the nutritive value, the presence of
antioxidant compounds, and the antioxidant capacity of coffee pulp ensiled or non-ensiled …

To determine the variability of the bromatological composition of coffee pulp in the province
of Loja, a study was carried out by means of stratified sampling and random block design, in …

La investigación tuvo como propósito evaluar el efecto de la sustitución parcial de la harina
de trigo (HT) por harina de pulpa de café (Coffea arabica) en el color, textura y contenido de …

Para determinar la variabilidad en la composición bromatológica de la pulpa de café en la
provincia de Loja, se desarrolló un estudio mediante muestreo estratificado y diseño de …

La finalidad de este trabajo de investigación fue obtener un suplemento alimenticio animal.
Objetivo: Fue caracterizar las vísceras de trucha (Vt) y residuos de café (Rc) para la …

Con el objetivo de determinar el efecto de reducir cloruros sobre el contenido de nutrientes
en el fruto, la productividad y calidad del cultivo de café a libre exposición solar. Se utilizó …

En este estudio se trabajó con pulpa fresca de café (Coffea arabica) procedente de la
localidad de Antigua Guatemala. Este material se considera un residuo y fue seleccionado …

El objetivo de este estudio fue evaluar el estado oxidativo y eficiencia reproductiva de
ovejas primalas suplementadas con pulpa de café durante la sincronización del estro. Se …