Abstract Irmanida B, Prastya ME. 2020. The potency of indonesian spices and traditional
medicine plants as for the sources of fungtional foods ingredients. In: Herlinda S et al.(Eds.) …

Daun kelor dapat dibuat menjadi minuman, salah satunya adalah teh celup. Kekurangan
dari minuman teh berbasis kelor adalah memiliki aroma langu. Oleh karena itu, teh kelor …

Tea (Camellia sinensis) is one of the most important commodities in the world, including in
Indonesia. Tea products contain polyphenols, an antioxidant beneficial for health …

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor desain interior, iluminasi, suasana,
musik, aroma merupakan faktor store environment yang membentuk Store Image dan untuk …

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan asam sitrat dan
natrium bikarbonat terhadap karakteristik sensori, fisik dan kimia, serta mendapatkan …

Keterampilan pada matapelajaran bioteknologi pengolahan hasil pertanian di SMKN H.
Moenadi Ungaran masih kurang mewadahi, padahal keterampilan tersebut dapat menjadi …

Perkembangan industri makanan terus berkembang karena semakin banyaknya konsumen
yang sadar akan pentingnya gaya hidup sehat dan berkelanjutan. Produk makanan non …

Cocoa pulp kombucha drink is an invention product whose sensory profile and consumer
acceptance are not yet known. In this study, the acceptance of consumers of cocoa pulp …

Indonesia is one of the countries that uses white bread as a substitute for rice or as a snack.
White bread is a food product made from wheat flour which is then given yeast and baked …

Minuman Fungsional merupakan olahan minuman yang terdiri dari satu atau lebih
komponen yang memiliki banyak fungsi fisiologis antara lain: menjaga imunitas tubuh …