Bu araştırmanın temel amacı, kendine özgü kültür ve iletişim sistemi olan “Yerel Mutfak
Kültürü ve Ögeleri” kavramı kapsamında kaybolmakta olan mutfak kültürü ve öğelerini …

Türk mutfak kültürü iklim, coğrafya, doğa, savaş, göç, dinî inançlar, örf ve âdetlere bağlı
olarak farklılık göstermektedir. Çeşitli uygarlıkların etkisiyle tarih boyunca zenginleşen Türk …

Zengin mutfak kültürüne ve yemek çeşitliliğine sahip Afyonkarahisar'da sürdürülen
geleneğin bir parçası olarak doğum, ölüm, sünnet, evlilik gibi özel günlerde tören yemekleri …

Özet İnsanlığın ilk çağlarında yalnızca fizyolojik bir anlam taşıyan yiyecekler, zamanla
madde görevinin dışına çıkarak sosyolojik bir olguya dönüşmüştür. Her toplum yaşadığı …

Küreselleşen dünya üzerinde rekabette ön plana çıkmayı planlayan, pazarda lider bir
konuma gelmek isteyen turizm işletmeleri, teknoloji ile birlikte meydana gelen değişim ve …

Günümüzde insanlar yedikleri ve içtikleri ile her geçen gün daha fazla ilgili olmaya
başlamışlardır. İnsanlar yiyecek ve içeceklerin sadece lezzet ve sunumu ile değil, yiyecek ve …

Karadeniz Bölgesi Batı Karadeniz Bölümü'nde yer alan Karabük iline bağlı Safranbolu,
coğrafi bakımdan eski ticaret yolu üzerinde bulunan önemli bir konuma sahiptir ve bu …

Balıkesir province, Edremit Gulf districts stand out with their arable land, historical values​​
and tourist attraction. Edremit Gulf districts have a rich culture due to their large number of …

Bu araştırmanın temel amacı, kendine özgü kültür ve iletişim sistemi olan “Yerel Mutfak
Kültürü ve Ögeleri” kavramı kapsamında kaybolmakta olan mutfak kültürü ve öğelerini …

Somut olmayan kültürel miras, sözlü gelenekler; toplumların kültürleri, inanışları, dili,
ritüelleri, halk hikâyeleri, tekerlemeleri, manileri, müzikleri ve şiirleri, el işçiliği, farklı …