Although the western discovery of borojó [Alibertia patinoi Cuatrec.(Delprete & CH Perss.)] is
as recent as 1948, its several traditional uses in gastronomy and medicine, and its fame as …

La investigación se realizó durante la época lluviosa, en la Universidad Técnica Estatal de
Quevedo e Instituto Tecnológico Agropecuario de Vinces. El objetivo fue determinar el …

En este estudio se presenta la caracterización bromatológica, fisicoquímica, microbiológica
y reológica de la pulpa fresca de borojó (Borojoa patinoi Cuatrec), que son de interés en el …

La investigación tuvo como objetivo evaluar la composición y degradabilidad ruminal in
vitro de la materia seca, materia orgánica, materia inorgánica y proteina bruta de los …

En Latinoamérica, la tradición popular en algunas poblaciones le han atribuído al fruto del
borojó propiedades, que lo hacen fuente potencial para el diseño y desarrollo de productos …

Rowanberries (Sorbus aucuparia) are small orange-red fruits of a rowan tree. They have
been described as an important source of flavonoids, and their antioxidant activity affects …

Siendo el Tutor de Trabajo de Investigación realizado bajo el tema:“Determinación de
parámetros reológicos en bebidas de frutas con diferentes concentraciones de sólidos …

Innovation is one of the most-used positioning strategies in companies. Even when
innovation is essential, there is also a trend that revalues everything considered traditional …

En la presente investigación se identificó los metabolitos secundarios de la raíz de
zarzaparrilla en solución hidro-alcohólica. Los metabolitos se identificaron mediante …

Se puede tomar en cuenta la tendencia mundial de hacia el mayor consumo de frutas y
hortalizas en la población, esto se da por la motivación hacia un estilo de vida saludable, en …