[PDF][PDF] Comparative study: physico-chemical properties of virgin coconut oil using various culture
Using various culture to produce Virgin Coconut Oil (VCO) by applied fermentation methods
are important aspect impacted on characteristic of VCO. The objective of this research is to …
are important aspect impacted on characteristic of VCO. The objective of this research is to …
Pengaruh Jumlah Optimum Kelapa dan Lama Perendaman pada Pembuatan VCO Dengan Metode Maserasi
RR Mubarak, IT Widayatno - 2023 - eprints.ums.ac.id
Abstrak VCO (Virgin Cocunut Oil adalah produk olahan kelapa yang memiliki manfaat dan
nilai jual yang tinggi. Pada penelitian ini VCO di buat menggunakan metode meserasi …
nilai jual yang tinggi. Pada penelitian ini VCO di buat menggunakan metode meserasi …
Pengaruh konsentrasi starter terhadap sifat fisikokimia VCO (Virgin Coconut Oil) Kelapa Bibir Merah (Cocos nucifera L Var rubescens)
K DIAH - 2021 - repository.radenintan.ac.id
ABSTRAK Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan salah satu hasil olahan dari buah kelapa
(Cocos nucifera) dengan proses fermentasi, teknik fermentasi tanpa melibatkan panas …
(Cocos nucifera) dengan proses fermentasi, teknik fermentasi tanpa melibatkan panas …
[PDF][PDF] Check_L300_NA
N Asiah - 2020 - repository.bakrie.ac.id
Using various culture to produce Virgin Coconut Oil (VCO) by applied fermentation methods
are important aspect impacted on characteristic of VCO. The objective of this research is to …
are important aspect impacted on characteristic of VCO. The objective of this research is to …
[PDF][PDF] Artikel L300 NA
N Asiah - Artikel L300 NA, 2020 - repository.bakrie.ac.id
Iradiasi bahan pangan merupakan salah satu teknologi yang telah mapan dan berkembang
di dunia pangan dalam upaya peningkatan keamanan dan kualitas pangan. Penelitian …
di dunia pangan dalam upaya peningkatan keamanan dan kualitas pangan. Penelitian …
Pencampuran Variasi Kultur (Saccaromycess serevisiae, Lactobacillus plantarum, dan Rhizopus oligosporus) Pada Produksi Minyak Kelapa Murni (Virgin Coconut …
R Setiani - 2018 - repository.bakrie.ac.id
Proses pembuatan VCO dapat dilakukan dengan berbagai cara salah satunya dengan
fermentasi. Metode fermentasi diketahui dapat mempertahankan kualitas VCO. Pada …
fermentasi. Metode fermentasi diketahui dapat mempertahankan kualitas VCO. Pada …