[HTML][HTML] Optimization of ozone concentration and storage time in green asparagus (Asparagus officinalis L.) using response surface methodology
Abstract Background: Asparagus (Asparagus officinalis L.) green is a vegetable with a great
demand worldwide, and likewise, it is highly perishable, due to its high respiration rate that …
demand worldwide, and likewise, it is highly perishable, due to its high respiration rate that …
El papel del ozono en la calidad e inocuidad alimentaria
ML García-Bañuelos, AA Gardea-Béjar… - Revista fitotecnia …, 2023 - scielo.org.mx
La preferencia del consumidor por alimentos de alta calidad ha promovido la creación de
nuevos sistemas de conservación, siendo esto especialmente inducido por factores como la …
nuevos sistemas de conservación, siendo esto especialmente inducido por factores como la …
Efecto del ozono y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas de espárrago verde (Asparagus officinalis L.) mínimamente procesado
C Pretell-Vásquez… - Ciencia y …, 2020 - revistacta.agrosavia.co
A nivel mundial, Perú es uno de los principales productores de espárrago verde (Asparagus
officinalis L.); este es un vegetal altamente perecible debido a su elevada velocidad de …
officinalis L.); este es un vegetal altamente perecible debido a su elevada velocidad de …
Flora fúngica contaminante natural de arándanos (Vaccinium corymbosum L. O'Neal) frescos y tratados térmicamente
MZ Rivas, AM Piagentini, LN Frisón - Fave. Sección ciencias …, 2019 - SciELO Argentina
Se realizó el aislamiento e identificación de los mohos presentes en arándanos frescos y
tratados térmicamente (10 minutos a 80ÂC), y se determinó su Abundancia (Ab) y …
tratados térmicamente (10 minutos a 80ÂC), y se determinó su Abundancia (Ab) y …
Evaluación del proceso de ozonificación para la reducción de los microorganismos indicadores de inocuidad en quinua chenopodium quinoa willd. para exportación
SL Baygorrea Perez - 2019 - repositorio.urp.edu.pe
La aplicación del gas de ozono es una tecnología que se viene aplicando debido a sus
propiedades para mejorar y conservar los alimentos; siendo una de sus principales …
propiedades para mejorar y conservar los alimentos; siendo una de sus principales …
Evaluación de dos etapas de aplicación de ozono con tres dosis, en el comportamiento poscosecha de Fresa (fragaria vesca), cosechado a diferentes índices de …
AV Guanoluisa Cofre - 2022 - repositorio.utc.edu.ec
El presente proyecto de investigación se realizó en la provincia de Cotopaxi Parroquia Eloy
Alfaro campus Salache en el laboratorio de la carrera de Ingeniería Agronómica. Tuvo como …
Alfaro campus Salache en el laboratorio de la carrera de Ingeniería Agronómica. Tuvo como …
[PDF][PDF] Retención de antocianinas en frutos de mora (Rubus glaucus Benth) sin espinas sometidos a diferentes tratamientos poscosecha
M Guijarro-Fuertes, MJ Andrade-Cuvi… - Revista Iberoamericana …, 2019 - redalyc.org
La mora es un fruto altamente cotizado debido a su contenido de vitaminas, minerales y
antioxidantes, principalmente antocianinas que además aportan a su llamativo color rojo …
antioxidantes, principalmente antocianinas que además aportan a su llamativo color rojo …
Uso de la ozonoterapia en el trastorno ansioso depresivo
IL Batiista, CRA Borges, IDC Rodriguez - Revista del Hospital …, 2023 - revhph.sld.cu
Introducción: las acciones biológicas de la ozonoterapia le confieren un conjunto de
propiedades terapéuticas como efecto en los procesos de oxigenación y regeneración …
propiedades terapéuticas como efecto en los procesos de oxigenación y regeneración …
[HTML][HTML] Effect of ozone and storage time on the physicochemical characteristics of minimally processed green asparagus (Asparagus officinalis L.)
C Pretell-Vásquez, L Márquez-Villacorta… - Ciencia y Tecnología …, 2020 - scielo.org.co
Peru is one of the world's leading producers of green asparagus (Asparagus officinalis L.),
an extremely perishable vegetable due to its high respiration rate and metabolism. Hence, it …
an extremely perishable vegetable due to its high respiration rate and metabolism. Hence, it …
Efecto del agua ozonizada sobre la reducción microbiana de Escherichia coli presente en hortalizas minimamente procesadas en el mercado modelo de Huaral …
EM Caro Degollar - 2019 - repositorio.unjfsc.edu.pe
La investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de la aplicación del agua
ozonizada a diferentes concentraciones y tiempos de contacto sobre la reducción …
ozonizada a diferentes concentraciones y tiempos de contacto sobre la reducción …