Pembuatan dan evaluasi pati talas (Colocasia esculenta Schoot) termodifikasi dengan bakteri asam laktat (Lactobacillus sp)
WN Suhery, D Anggraini… - JSFK (Jurnal Sains …, 2015 - jsfk.ffarmasi.unand.ac.id
Pembuatan dan evaluasi pati talas (Colocasia escuenta Schott) termodifikasi dengan
bakteri asam laktat (Lactobacillus sp) telah dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk …
bakteri asam laktat (Lactobacillus sp) telah dilakukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk …
[PDF][PDF] Formulasi granul effervescent sari kering lidah buaya sebagai makanan tambahan
M Wijayati, NM Saptarini, IE Herawati… - Indonesian Journal of …, 2014 - researchgate.net
Lidah buaya (Aloe vera L.) memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, tetapi rasanya pahit
sehingga jarang dikonsumsi langsung. Rasa pahit ini diatasi dengan cara dibuat sediaan …
sehingga jarang dikonsumsi langsung. Rasa pahit ini diatasi dengan cara dibuat sediaan …
UJI KADAR PROTEIN PADA OPTIMASI PEMBUATAN TEPUNG MOCAF DARI UBI KAYU DENGAN FERMENTASI LACTOBACILLUS CASEI
MPL Gaol, AS Daulay… - … FARMASI, SAINS, dan …, 2023 - jurnal-lp2m.umnaw.ac.id
Tepung mocaf merupakan tepung yang dibuat dari ubi kayu. Prinsip pembuatannya ialah
dengan memodifikasi ubi kayu dengan cara fermentasi. Kandungan protein pada ubi kayu …
dengan memodifikasi ubi kayu dengan cara fermentasi. Kandungan protein pada ubi kayu …
Physical and chemical characteristics of composite flour based on modified cassava flour and pigeon pea (Cajanus cajan) flour as ingredient of analog rice
RW Kusumaningtyas, D Anggraeni… - AIP Conference …, 2024 - pubs.aip.org
Most Indonesians rely on rice as the main source of carbohydrates. The average rice
consumption is 1.45 kg/capita/week, while domestic production has not been able to fulfill it …
consumption is 1.45 kg/capita/week, while domestic production has not been able to fulfill it …
Potensi Pati Umbi Tire (Amorphophallus oncophyllus) Taut Silang Fosfat Sebagai Matriks Tablet Lepas Lambat
Telah dilakukan pengujian potensi pengembangan pati pregelatinasi taut silang fosfat umbi
tire (Amorphophallus oncophyllus) sebagai matriks tablet lepas lambat aspirin. Penelitian ini …
tire (Amorphophallus oncophyllus) sebagai matriks tablet lepas lambat aspirin. Penelitian ini …
The Effect of Fermentation Time on The Quality of Mocaf (Modified Cassava Flour) with Raw Material Bokor Genotype Cassava
EK Prastiwi, R Fatoni, A Fathoni… - … Lampung (Journal of …, 2024 - jurnal.fp.unila.ac.id
Cassava genotype Bokor has a fairly high content of beta carotene, which is beneficial for
health and can also support the development of the functional food industry. MOCAF …
health and can also support the development of the functional food industry. MOCAF …
Modifikasi Pati Ubi Kayu secara Fermentasi dengan Lactobacillus manihotivorans dan L. fermentum yang Diisolasi dari Gatot
Dua isolat bakteri asam laktat (BAL) yang secara alami terdapat pada gatot ubi kayu yaitu
Lactobacillus manihotivorans dan L. fermentum berpotensi sebagai starter untuk …
Lactobacillus manihotivorans dan L. fermentum berpotensi sebagai starter untuk …
[PDF][PDF] The Effect of Fermentation Time on The Quality of MOCAF (Modified Cassava Flour) Using Raw Material of Bokor Genotype Cassava
EK Prastiwi, AF RoisFatoni, RHB Setiarto, E Damayanti - researchgate.net
Cassava genotype Bokor has a fairly high content of beta carotene, which is beneficial for
health and can also support the development of the functional food industry. MOCAF …
health and can also support the development of the functional food industry. MOCAF …
The potency of Mentega Cassava (Manihot esculenta) Variety Peels Waste as Raw Material for Bioethanol by Enzymatic Hydrolisis
EA Syadiah, F Adelina, S Sudarmin, F Handayani… - EDUFORTECH - ejournal.upi.edu
Mentega cassava skin waste can be used as an energy source in the form of bioethanol.
Ethanol (C 2 H 5 OH) is the result of conversion from sugar fermentation using the help of …
Ethanol (C 2 H 5 OH) is the result of conversion from sugar fermentation using the help of …
Potential of Modified Cassava Starch as a Tablet Binder in Direct Compression Method
Research on the potential of modified cassava starch as a binder for the direct compression
method has been carried out. The use of modified cassava starch as a binder using six …
method has been carried out. The use of modified cassava starch as a binder using six …