Peran Tepung Kedelai, Tahu dan Variasi Pengenceran Tepung Adonan Tempe Chips Dalam Upaya...

[PDF] unisi.ac.id

Formulasi tepung campuran siap pakai berbahan dasar tapioka-mocaf dengan penambahan maltodektrin sebagai tepung pelapis keripik bayam

A Razak, M Apriyanto - Jurnal Teknologi Pertanian, 2014 - ejournal.unisi.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk 1) Menentukan proporsi tepung mocaf dan tapioka yang tepat
supaya menghasilkan TCSP untuk produk gorengan dengan kualitas terbaik yaitu tekstur …
被引用次数：7 相关文章 所有 3 个版本
[PDF] uajy.ac.id

KOMBINASI PATI SINGKONG DAN KARBOKSIMETILSELUOSA (CMC) SEBAGAI EDIBLE COATING UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS KENTANG POTONG …

CA Atisatya - 2016 - e-journal.uajy.ac.id
Kentang (Solanum tuberosum) bukan merupakan bahan makanan pokok rakyat Indonesia,
akan tetapi konsumennya cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Salah satu olahan …
被引用次数：5 相关文章 所有 3 个版本
[PDF] osf.io

FORMULASI TEPUNG CAMPURAN SIAP PAKAI (TCSP) BERBAHAN DASAR TAPIOKA-MOCAF DENGAN PENAMBAHAN

MSTPK BAYAM, A RAZAK - 2021 - osf.io
Abstract Penelitian dengan judul Formulasi Tepung Campuran Siap Pakai (TCSP)
Berbahan Dasar Tapioka-Mocaf dengan Penambahan Maltodekstrin Sebagai Tepung …
相关文章 所有 4 个版本
[PDF] osf.io

FORMULASI TEPUNG CAMPURAN SIAP PAKAI BERBAHAN DASAR TAPIOKA-MOCAF DENGAN PENAMBAHAN MALTODEKTRIN SEBAGAI TEPUNG PELAPIS …

M Apriyanto - osf.io
Penelitian ini bertujuan untuk 1) Menentukan proporsi tepung mocaf dan tapioka yang tepat
supaya menghasilkan TCSP untuk produk gorengan dengan kualitas terbaik yaitu tekstur …
相关文章 所有 2 个版本