Microencapsulation of polyphenols and xylooligosaccharides from oat bran in whey protein-maltodextrin complex coacervates: In-vitro evaluation and controlled …
A Bannikova, D Zyainitdinov, A Evteev, Y Drevko… - … and Dietary Fibre, 2020 - Elsevier
This study deals with biotechnological transformation of oat bran using ultrasound
processing and enzymatic hydrolysis of oat bran into functional ingredients with antioxidant …
processing and enzymatic hydrolysis of oat bran into functional ingredients with antioxidant …
[PDF][PDF] Technology of wheat and rye bran biotransformation into functional ingredients
L Kapreliants, O Zhurlova - International Food Research Journal, 2017 - ifrj.upm.edu.my
Such by-products of grain processing, as bran, middling, and germ much better satisfy
requirements for being functional products than flour. New biotechnological approaches are …
requirements for being functional products than flour. New biotechnological approaches are …
Разработка биотехнологии получения фитовеществ из вторичных продуктов переработки зерна
АВ Битюкова, АА Амелькина, АВ Евтеев… - Техника и …, 2019 - cyberleninka.ru
Предложен новый биотехнологический подход комплексной переработки
вторичных продуктов зерновых с целью получения новых продуктов питания и …
вторичных продуктов зерновых с целью получения новых продуктов питания и …
[PDF][PDF] Advanced technology of oat bran biotransformation into functional ingredients.
A Bituykova, A Amelkina, A Evteev, D Vorobieva… - 2019 - keypublishing.org
Novel biotechnological approaches are suggested for the processing of by-products into
functional food concentrates: carbohydrate-protein, dietary fiber, polyphenols and …
functional food concentrates: carbohydrate-protein, dietary fiber, polyphenols and …
[PDF][PDF] Оценка возможности получения концентратов полифенолов из вторичных продуктов переработки зерна
АВ Битюкова, АА Амелькина, АВ Евтеев… - Технология и …, 2019 - oreluniver.ru
В статье предложена технология комплексной переработки вторичных продуктов
зерновых с целью получения новых продуктов питания и функциональных …
зерновых с целью получения новых продуктов питания и функциональных …
New biotechnology for the production of phytocompounds from secondary products of grain processing.
AV Bityukova, AA Amelkina, AV Evteev, AV Bannikova - 2019 - cabidigitallibrary.org
The present research features a new biotechnological approach for complex processing of
secondary cereal products. The approach makes it possible to obtain new functional foods …
secondary cereal products. The approach makes it possible to obtain new functional foods …
[PDF][PDF] Characterization and encapsulation of polyphenols and xylooligosaccharides from oat bran in whey protein-maltodextrin complex coacervates.
A Bannikova, Z Damir, A Bituykova… - Journal of Hygienic …, 2021 - keypublishing.org
The trend for investigation of bioactive compounds, especially polyphenols and
xylooligosaccharides (XOS) from cereals has increased in modern. These ingredients have …
xylooligosaccharides (XOS) from cereals has increased in modern. These ingredients have …
Study of antioxidant and prebiotic properties of xylooligosaccharides and pofyphenols from secondary bioproducts of Cereafs
ДР Зяйнитдинов, АВ Евтеев… - Современная наука и …, 2020 - elibrary.ru
Novel biotechnological approaches are suggested for the processing of cereal by-products
into functional food concentrates: dietary fiber, polyphenols and xylooligosaccharides (XOS) …
into functional food concentrates: dietary fiber, polyphenols and xylooligosaccharides (XOS) …
[PDF][PDF] Продукти переробки зародків вівса та кукурудзи як перспективна сировина в технології хлібобулочних виробів
СГ Олійник, ГВ Степанькова… - Харчова наука і …, 2015 - irbis-nbuv.gov.ua
У статті представлено результати досліджень гранулометричного, хімічного складу та
функціональнотехнологічних властивостей шроту зародків вівса і жмиху зародків …
функціональнотехнологічних властивостей шроту зародків вівса і жмиху зародків …
ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ ТРАНСФОРМАЦИИ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТОВ ПРЕБИОТИЧЕСКОЙ …
АВ Битюкова, АА Амелькина, АВ Евтеев… - XXI век: итоги …, 2019 - elibrary.ru
В работе рассмотрена технология комплексной переработки вторичного зернового
сырья путем биотрансформации полимерного комплекса клеточных стенок отрубей с …
сырья путем биотрансформации полимерного комплекса клеточных стенок отрубей с …