Infeksi pasien selama perawatan di rumah sakit sampai sejauh ini masih terjadi dan
berbagai upaya terus dilakukan untuk menemukan tempat dimana kuman atau …

This study is aimed at recognizing the effect that the use of natural preservative material
might have on the fresh gliding fish (decapcontinue russelli) at the age of three days to …

This study aims to determine the presence of Anisakis sp. and the prevalence of infection in
ikan layang (Decapterus sp.) traded at the Kedonganan Fish Market, Badung Regency, Bali …

Fish is a highly perishable food material, so the quality is very susceptible to degradation.
The damage to the fish may occur starting from catching or harvesting, post-harvest handling …

This study aims to determine the effect of liquid smoke concentration on the chemical and
organoleptic composition of male mackerel with 1 day immersion. This research was …

Ikan asap merupakan olahan hasil perikanan yang dilakukan secara tradisional dengan
memanfaatkan senyawa kimia dari hasil pembakaran bahan bakar alami. Keberadaan …

Pindang merupakan salah satu produk perikanan yang digemari masyarakat karena
mengandung gizi yang baik. Kontaminasi bakteri dapat meningkatkan resiko keamanan …

Mackerel tuna (Euthynnus affinis) brine salting is a famous seafood product in Indonesia
due to itsgood nutrition content. Bacterial contamination on this product may increase risk of …

Mikroplastik merupakan partikel plastik yang berukuran kecil dan memiliki ukuran kurang
dari 5 mm. Permasalahan ini timbul karena terjadi pencemaran lingkungan yang …

The majority of people in Tegal City work as daily fishermen. However, in the handling
process, there are incompatibilities between fish caught quality and wholesaler standards …