Pengaruh waktu perendaman dalam asam terhadap rendemen gelatin dari tulang ikan nila merah
IN Arima, NH Fithriyah - Prosiding Semnastek, 2015 - jurnal.umj.ac.id
Limbah tulang ikan nila merah yang mengandung kolagen dapat dimanfaatkan dalam
pembuatan gelatin. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh lamanya waktu …
pembuatan gelatin. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh lamanya waktu …
Pengaruh konsentrasi larutan asam asetat dan lama waktu perendaman terhadap sifat-sifat gelatin ceker ayam
M Ulfah - Agritech, 2011 - journal.ugm.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi larutan asam asetat dan
lama perendaman terhadap VLIDW NLPLD GDQ fiVLN JHODWLQ FHNHU D\DP …
lama perendaman terhadap VLIDW NLPLD GDQ fiVLN JHODWLQ FHNHU D\DP …
[PDF][PDF] Pengaruh jenis larutan perendam serta metode pengeringan terhadap sifat fisik, kimia, dan fungsional gelatin dari kulit cucut
M Astawan, T Aviana - Jurnal …, 2003 - download.garuda.kemdikbud.go.id
PEMANFAATAN HASIL PERIKANAN SEBAGAI PRODUK “VALUE-ADDED” Page 1 Hasil
Penelitian Jurnal. Teknol. dan Industri Pangan, Vol. XIV, No. 1 Th. 2003 7 PENGARUH JENIS …
Penelitian Jurnal. Teknol. dan Industri Pangan, Vol. XIV, No. 1 Th. 2003 7 PENGARUH JENIS …
Pengaruh perendaman dalam asam klorida terhadap kualitas gelatin tulang kakap merah (Lutjanus sp.)
R Kusumawati, A Wawasto - Jurnal Pascapanen dan …, 2008 - bbp4b.litbang.kkp.go.id
Penelitian dilakukan untuk melihat pengaruh perlakuan perendaman tulang kakap merah
(Lutjanus sp.) dalam asam klorida (HCl) pada konsentrasi 2, 3, dan 4% terhadap kualitas …
(Lutjanus sp.) dalam asam klorida (HCl) pada konsentrasi 2, 3, dan 4% terhadap kualitas …
[PDF][PDF] Kajian gelatin kulit ikan tuna (Thunnus albacares) yang diproses menggunakan asam asetat
AT Agustin, M Sompie - Pros Sem Nas Masy Biodiv Indon, 2015 - scholar.archive.org
Agustin AT, Sompie M. 2015. Kajian gelatin kulit ikan tuna (Thunnus albacares) yang
diproses menggunakan asam asetat. Pros Sem Nas Masy Biodiv Indon 1: 1186-1189 …
diproses menggunakan asam asetat. Pros Sem Nas Masy Biodiv Indon 1: 1186-1189 …
Karakteristik fisik dan kimia gelatin kulit kakap pada hasil ekstraksi suhu yang berbeda
AD Islami - Jurnal Perikanan dan Kelautan Unpad - neliti.com
Penelitian ini dilaksanakan untuk menentukan suhu yang tepat dalam proses ekstraksi
gelatin dari kulit kakap. Penelitian ini menggunakan metode ekperimental dengan …
gelatin dari kulit kakap. Penelitian ini menggunakan metode ekperimental dengan …
Pemanfaatan limbah kulit ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) sebagai gelatin: Hidrolisis menggunakan pelarut HCl dengan konsentrasi berbeda
DP Moranda, L Handayani, S Nazlia - Acta Aquatica: Aquatic …, 2018 - ojs.unimal.ac.id
Kulit ikan tuna sirip kuning merupakan salah satu hasil samping produk perikanan yang
belum maksimal pemanfataannya. Kulit ikan dapat dimanfaatkan sebagai gelatin. Tujuan …
belum maksimal pemanfataannya. Kulit ikan dapat dimanfaatkan sebagai gelatin. Tujuan …
[PDF][PDF] Karakteristik fisikokimia gelatin kulit ikan sapu-sapu (Hyposarcus pardalis) Hasil Ekstraksi Asam
S Hermanto, MR Hudzaifah, A Muawanah - Jurnal Kimia Valensi, 2014 - academia.edu
Pemanfaatan kulit ikan sebagai sumber alternatif gelatin menjadi kajian yang cukup
menarik terlebih dengan adanya isu dan kekhawatiran mengenai status kehalalan gelatin …
menarik terlebih dengan adanya isu dan kekhawatiran mengenai status kehalalan gelatin …
Ekstraksi gelatin pada tulang ikan belida (Chitala lopis) dengan proses perlakuan asam klorida
E Mahmuda, N Idiawati, MA Wibowo - Jurnal Kimia Khatulistiwa, 2018 - jurnal.untan.ac.id
[PDF][PDF] The effect of pretreatment using hydrochloric acid on the characteristics of buffalo hide gelatin.
The objective of the research was to identify the effect of the concentration of hydrochloric
acid (HCl) on yield and the characteristics of gelatin from buffalo hide. A completely …
acid (HCl) on yield and the characteristics of gelatin from buffalo hide. A completely …