Consumo de cebolla y su relación entre ingesta y concentraciones séricas de quercetina y biomarcadores de disfunción endotelial en sujetos con hipertensión …

MV Corona Malano, MB Senestrari - rdu.unc.edu.ar
Introducción: se sugiere que la quercetina, el polifenol de mayor presencia en la cebolla,
posee propiedades beneficiosas en la disfunción endotelial en hipertensos. Objetivo …