В статье рассмотрена возможность использования порошков калины, рябины и
облепихи для производства бисквитных полуфабрикатов функционального …

в статті приведені результати досліджень щодо впливу борошна «Здоров'я» та
порошку керобу, в залежності від концентрації на органолептичні показники бісквітних …

Анотація Розроблено рецептуру бісквітного напівфабрикату з використанням
яблучного пюре та вівсяного борошна. Встановлено, що добавка 5% та 10% вівсяного …

В статті розглянуто доцільність використання порошків калини, горобини та обліпихи як
біологічно активної добавки в технології бісквітного напівфабрикату для підвищення …

The paper shows the possibility of enriching flour confectionery with powders of viburnum,
ashberry and sea buckthorn for producing sponge-cake semi-finished products, as fresh fruit …