Desenvolvimento de hambúrguer vegano adicionado da farinha de couve folha: avaliação físico-química, microbiológica e sensorial.
L SEGUNDO - 2020 - dspace.sti.ufcg.edu.br
Em constante ascensão, o número de pessoas adeptas ao veganismo impõe ao mercado
alternativas alimentares diversificadas, sendo assim, é de grande relevância o …
alternativas alimentares diversificadas, sendo assim, é de grande relevância o …
Desenvolvimento de burgueres veganos: estudo com consumidores e pesquisa de mercado
BA Nagagata, CF de Carvalho, LP Santos… - Research, Society and …, 2020 - rsdjournal.org
The objective was to develop three formulations of vegan burger based on legumes, with
evaluation of proximate composition and microbiological and sensory quality, and to perform …
evaluation of proximate composition and microbiological and sensory quality, and to perform …
[PDF][PDF] Avaliação da rotulagem de alimentos industrializados
KA Mota, AM SILVA, EL TOLEDO… - Revista Eletrônica …, 2018 - scholar.archive.org
Objetivo: Avaliar e identificar a adequação das rotulagens de alimentos industrializados
comercializados no município de Montes Claros-MG perante as legislações vigentes …
comercializados no município de Montes Claros-MG perante as legislações vigentes …
Uso integral e reaproveitamento de alimentos: conhecendo as práticas de Diamantina, Minas Gerais, Brasil
TA Ferreira, RC Rodrigues, RF Freitas… - Research, Society and …, 2020 - rsdjournal.org
The objective was to know the practices of full use, waste and the destination given to food
leftovers by the resident population of Diamantina/MG. The participants were residents of 4 …
leftovers by the resident population of Diamantina/MG. The participants were residents of 4 …
Elaboração de diferentes tipos cookies utilizando o reaproveitamento integral dos alimentos
PKS Farias, MG Pereira, LK Miranda… - … de Ciências Agrárias, 2020 - periodicos.ufmg.br
O objetivo foi desenvolver cookies e testar a aceitabilidade em uma comunidade
acadêmica. Trata-se de um estudo quantitativo, transversal e descritivo, realizado em março …
acadêmica. Trata-se de um estudo quantitativo, transversal e descritivo, realizado em março …
Elaboração de hambúrguer de frango com aveia (Avena sativa L.) incorporada
ÉS Mahumane - 2023 - 196.3.97.28
Os consumidores em busca de alimentação saudável, exigem do mercado produtos com
melhor qualidade e oferta regular. Devido a essa necessidade, buscou-se elaborar um …
melhor qualidade e oferta regular. Devido a essa necessidade, buscou-se elaborar um …
Desenvolvimento de preparações vegetarianas à base de leguminosas para o público pré-escolar
LB Campagnaro, LN dos Santos… - Research, Society and …, 2021 - rsdjournal.org
The present study aims to develop vegetarian preparations for preschoolers and
characterize them in terms of nutritional composition and cost. A search, selection and test of …
characterize them in terms of nutritional composition and cost. A search, selection and test of …
The Benefits of Integral Use of Food in Waste Reduction, Nutrient Density and Human Health
EA da Silva, TR Silva, MCF de Figueiredo… - Bioprospection of Co … - taylorfrancis.com
The changes that have occurred in the social, economic and political spheres have
contributed to changes in eating habits, resulting in increased food waste and waste …
contributed to changes in eating habits, resulting in increased food waste and waste …
[引用][C] Cozinha ecológica: estratégia de sensibilização sobre sustentabilidade entre graduandos de nutrição
TSO LIRA - 2019