Evaluation of quince gum Performance in comparison with carboxymethylcellulose on rheological, textural and sensory characteristics of gluten-free cookies (rice …
ران یا یی ع غذا ی مجله علوم و صنا Page 1 انص و مولع هلجم ی اذغ ع یی ای هرامش ،نار 156 هرود ، 21 ،
نمهب 1403 38 هناد غمص درکلمع یبایزرا یسکوبرک اب هسیاقم رد هب ی لیتم نودب هچولک یسح و …
نمهب 1403 38 هناد غمص درکلمع یبایزرا یسکوبرک اب هسیاقم رد هب ی لیتم نودب هچولک یسح و …
[PDF][PDF] JFST No. 156, Vol. 21, February2025 ABSTRACT
N Mohammadi, M Tayefe, LF Ashkiki, SM Sadeghi… - fsct.modares.ac.ir
Cookie is a highly popular flour-based product that is widely consumed by people of
different age groups. Its popularity stems from its ease of preparation, storage, and …
different age groups. Its popularity stems from its ease of preparation, storage, and …
بررسیتاثیرآبیاري تناوبی ومقادیر مختلف کود نیتروژن برخصوصیاتکیفی مرتبط با ویسکوزیتهبرنج گیلانه.
حمیده حمیدياد, مصطفی صادقی… - Journal of Food …, 2021 - search.ebscohost.com
Viscosity is used as the most important indicator in evaluating the cooking quality of rice. In
order to investigate the best irrigation method and nitrogen application and their interaction …
order to investigate the best irrigation method and nitrogen application and their interaction …
بررسی اثر افزودن هیدروکلویید ها بر خواص رئولوژیکی و شیمیایی ارقام برنج با آمیلوز بالا.
آذر متحدي, ماندانا طایفه, فاطمه حبیبی… - Journal of Food …, 2021 - search.ebscohost.com
ﯽﻣ ﯽﻠﮐ رﻮﻃ ﻪﺑ ﺪﺸﻧ هﺪﻫﺎﺸﻣ يراد ﯽﻨﻌﻣ فﻼﺘﺧا ﺎﻫرﺎﻤﯿﺗ ﯽﻣﺎﻤﺗ ﻦﯿﺑ ﺖﻔﮔ ناﻮﺗ. يﺎﻬﯿﮔﮋﯾو ﺮﺑ يا ﻪﻌﻟﺎﻄﻣ ﯽﻃ نﺎﻘﻘﺤﻣ زا ﺮﮕﯾد
ﯽﻫوﺮﮔ ﻮﮑﯾﺰﯿﻓ ﻎﻤﺻ يﺮﯿﮔرﺎﮐ ﻪﺑ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺷاد نﺎﻋذا نﺎﻧ ﯽﺴﺣ و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﺢﻄﺳ ود رد نﺎﻨﯿﮔرﺎﮐ و راﻮﮔ 1/0 و 5/0%، ماﻮﻗ ﺶﯾاﺰﻓا …
ﯽﻫوﺮﮔ ﻮﮑﯾﺰﯿﻓ ﻎﻤﺻ يﺮﯿﮔرﺎﮐ ﻪﺑ ﻪﮐ ﺪﻨﺘﺷاد نﺎﻋذا نﺎﻧ ﯽﺴﺣ و ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ ﺢﻄﺳ ود رد نﺎﻨﯿﮔرﺎﮐ و راﻮﮔ 1/0 و 5/0%، ماﻮﻗ ﺶﯾاﺰﻓا …
بررسی تاثیر آبیاری تناوبی ومقادیر مختلف کود نیتروژن برخصوصیات کیفی مرتبط با ویسکوزیته برنج گیلانه
صادقی, حمیدی زاد, حمیده, حبیبی - مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 - fsct.modares.ac.ir
ویسکوزیته به عنوان مهمترین شاخص در ارزیابی کیفیت پخت برنج مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به منظور صرفه‌جویی در مصرف آب و کاهش استفاده از نهاده‌های کشاورزی، این آزمایش با هدف تعیین …
به منظور صرفه‌جویی در مصرف آب و کاهش استفاده از نهاده‌های کشاورزی، این آزمایش با هدف تعیین …
بررسی اثر افزودن هیدروکلویید ها بر خواص رئولوژیکی و شیمیایی ارقام برنج با آمیلوز بالا
متحدی, آذر, طایفه, حبیبی - مجله علوم و صنایع غذایی ایران, 2021 - fsct.modares.ac.ir
ﺮان ﯾا ﯾﯽ ﻏﺬا ﻊﯾ ﺻﻨﺎ و ﻋﻠﻮم ﻣﺠﻠﻪ Page 1 ﻪﻠﺠﻣ مﻮﻠﻋ و ﻊﯾﺎﻨﺻ ﯽﯾاﺬﻏ ،ناﺮﯾا هرﺎﻤﺷ 114 ، هرود 18 ، دادﺮﻣ 1400 251
مﺎﻗرا ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﺋر صاﻮﺧ ﺮﺑ ﺎﻫ ﺪﯿﯾﻮﻠﮐورﺪﯿﻫ ندوﺰﻓا ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ ﻻﺎﺑ زﻮﻠﯿﻣآ ﺎﺑ ﺞﻧﺮﺑ يﺪﺤﺘﻣ رذآ 1 ﻪﻔﯾﺎﻃ ﺎﻧاﺪﻧﺎﻣ ، 2 …
مﺎﻗرا ﯽﯾﺎﯿﻤﯿﺷ و ﯽﮑﯾژﻮﻟﻮﺋر صاﻮﺧ ﺮﺑ ﺎﻫ ﺪﯿﯾﻮﻠﮐورﺪﯿﻫ ندوﺰﻓا ﺮﺛا ﯽﺳرﺮﺑ ﻻﺎﺑ زﻮﻠﯿﻣآ ﺎﺑ ﺞﻧﺮﺑ يﺪﺤﺘﻣ رذآ 1 ﻪﻔﯾﺎﻃ ﺎﻧاﺪﻧﺎﻣ ، 2 …