Pembuatan Kecap Dari Ikan Gabus Secara Hidrolisis Enzimatis Mengunakan Sari Nanas
MN Prasetyo, N Sari… - Jurnal Teknologi Kimia dan …, 2012 - ejournal3.undip.ac.id
One of the effort to increase added value in fish with low economic value and increase the
shelf life of fish nutrition is to produce a fish sauce. For that purpose, it has been studied the …
shelf life of fish nutrition is to produce a fish sauce. For that purpose, it has been studied the …
Pemanfaatan asam laktat hasil fermentasi limbah kubis sebagai pengawet anggur dan stroberi
H Aliya, N Maslakah, T Numrapi, AP Buana… - Bioedukasi: Jurnal …, 2016 - jurnal.uns.ac.id
Mountain Magelang is one of agricultural sectors that produces cabbage, which will then be
delivered to market Ngablak, Magelang. The unsold cabbage usually becomes waste which …
delivered to market Ngablak, Magelang. The unsold cabbage usually becomes waste which …
[PDF][PDF] Potensi filtrat Lactobacillus acidophilus ATCC 4796 sebagai biopreservatif pada rebusan daging ikan tongkol
R Sulistijowati - Indonesian Journal of Applied Sciences, 2012 - academia.edu
Telah dilakukan penelitian dengan tujuan untuk menentukan pengaruh umur kultur dan
rentang waktu perendaman dengan filtrat kultur Lactobacillus acidophilus ATCC 4796 …
rentang waktu perendaman dengan filtrat kultur Lactobacillus acidophilus ATCC 4796 …
Laju kemunduran mutu ikan lele (Clarias sp.) pada penyimpanan suhu chilling
A Rozi - Jurnal Perikanan Tropis, 2018 - jurnal.utu.ac.id
Catfish (Clarias sp.) is one type of freshwater fish. Quality of deterioration of fish takes place
in a very fast, so it takes the right treatment to inhibit decay processes that occur either …
in a very fast, so it takes the right treatment to inhibit decay processes that occur either …
Proximate, color and amino acid profile of Indonesian traditional smoked catfish.
Commercial smoked fish from two species of Catfish (Macrones nemurus and Cryptopterus
micronema) were purchased from local markets and analyzed for their proximate …
micronema) were purchased from local markets and analyzed for their proximate …
Uji efektivitas ekstrak bawang putih (Allium sativum Linn.) sebagai antibakteri pada ikan bandeng (Chanos chanos Forsk.) segar
N Syifa, SH Bintari, D Mustikaningtyas - Life Science, 2013 - journal.unnes.ac.id
Penelitian ini bertujuan mengetahui konsentrasi ekstrak bawang putih yang paling efektif
sebagai antibakteri dalam menghambat pertumbuhan bakteri yang diisolasi dari ikan …
sebagai antibakteri dalam menghambat pertumbuhan bakteri yang diisolasi dari ikan …
[PDF][PDF] Kemunduran mutu ikan nila (Oreochromis niloticus) pada penyimpanan suhu rendah dengan perlakuan cara kematian dan penyiangan
A Munandar, NM Nurjanah - Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan …, 2009 - academia.edu
Kill and gutting treatment at low storage temperature (0-5 oC) on tilapia fish (O. niloticus)
showed significant results on the subjective test (organoleptic) and objectives (TPC/Total …
showed significant results on the subjective test (organoleptic) and objectives (TPC/Total …
Peningkatan kualitas silase limbah ikan secara biologis dengan memanfaatkan bakteri asam laktat
H Handajani - Jurnal Gamma, 2014 - ejournal.umm.ac.id
Penelitian ini bertujuan mengkaji proses pembuatan silase limbah ikan secara biologis
dengan menggunakan BAL guna meningkatkan kualitas silase limbah ikan. Untuk …
dengan menggunakan BAL guna meningkatkan kualitas silase limbah ikan. Untuk …
Pengaruh Penggunaan Minuman Berkarbonasi Untuk Menghambat Kemunduran Mutu Ikan Gurami (Osphronemus gouramy) Pada Suhu Kamar
S Jayanti, M Ilza - Jurnal perikanan dan kelautan, 2012 - jpk.ejournal.unri.ac.id
This research was conducted at the Laboratory of Technology of Processing, Chemical
Fisheries and Fishery Microbiology Faculty of Fisheries and MarineSciences University of …
Fisheries and Fishery Microbiology Faculty of Fisheries and MarineSciences University of …
Pengaruh ekstrak apu-apu (Pistia stratiotes) terhadap daya simpan fillet ikan patin (Pangasius sp.) yang disimpan pada suhu dingin
O Zega, A Baehaki, H Herpandi - Jurnal FishtecH, 2017 - ejournal.unsri.ac.id
Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh penggunaan ekstrak ekstrak apu-apu (Pistia
stratiotes) terhadap daya simpan fillet patin selama penyimpanan pada suhu dingin. Metode …
stratiotes) terhadap daya simpan fillet patin selama penyimpanan pada suhu dingin. Metode …