[PDF][PDF] МІКРОСТРУКТУРНИЙ МЕТОД ВИЗНАЧЕННЯ СКЛАДНИКІВ ВАРЕНИХ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ
МВ Назаренко, ЛВ Баль–Прилипко, ВМ Ісраелян… - nubip.edu.ua
Підвищення ефективності виробництва варених сосисок за рахунок дешевої рослинної
сировини без зміни якісних показників є досить актуальною проблемою. Для її …
сировини без зміни якісних показників є досить актуальною проблемою. Для її …
[PDF][PDF] ВМІСТ БЛКА ТА КЛЕЙКОВИНИ В ЗЕРНІ ПШЕНИЦІ СПЕЛЬТИ ЗАЛЕЖНО ВІД УДОБРЕННЯ І ТРИВАЛОСТІ ЗБЕРІГАННЯ
ВВ ЛЮБИЧ, ВВ ЖЕЛЄЗНА - … до друку та поширення через мережу … - lib.udau.edu.ua
145 антоціанідини, хінони, флавоноли, халькони, флавонони, амінофенольні сполуки,
токофероли, токотриеноли, оризаноли, каротиноїди, лігніни, β-глюкани, інулін, бетаїн …
токофероли, токотриеноли, оризаноли, каротиноїди, лігніни, β-глюкани, інулін, бетаїн …
[引用][C] Обгрунтування вибору сировини та удосконалення способу виробництва хлібців оздоровчого призначення на основі ячмінного солоду з додаванням …
ДТ Приймаченко - 2021
[引用][C] Evaluation of social and economic efficiency from the intoduction of acidophilic-whey enriched ice cream
A Mykhalevych, G Polishchuk - 2021