Os revestimentos ou coberturas comestíveis são uma das mais recentes alternativas para
auxiliar na conservação de alimentos. Os revestimentos possuem excelentes propriedades …

Agribusiness produces a large amount of organic waste, such as by-products of
lignocellulosic and starch biomasses, which are often discarded incorrectly, leading to …

The monitoring of heavy metal concentrations in areas under intensive agriculture is
essential for the agricultural sustainability and food safety. This paper evaluates the total …

The aim of this study was to characterise the quality and levels of bioactive compounds in
the fruit of 22 foreign accessions of the mango belonging to the Active Germplasm Bank of …

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP)
em manga'Palmer'(Mangifera indica), nos estádios de maturação 2 e 3, para a conservação …

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a coloração de tomates revestidos com diferentes
concentrações de pectina durante o armazenamento à temperatura ambiente. Foram …

A procura por novos agentes antimicrobianos, a partir de plantas, é intensa devido à
crescente resistência dos micro-organismos patogênicos frente aos produtos sintéticos …

This study was to evaluate the post-harvest conservation of" Paluma" guavas coated with
cassava starch and pectin. The selected and disinfected fruit samples were coated with …

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de biofilmes e embalagens para
aumentar a conservação pós-colheita da lima ácida Tahiti. O delineamento experimental …

RESUMO A pera é um fruto comestível que possui propriedades nutritivas tais como
vitaminas, sais minerais e fibras. Contudo este fruto é perecível e necessitada aplicação de …