Assessing the application of marine microalgae Dunaliella salina in a biorefinery context: production of value‐added biobased products
FCCS Félix, VB Hidalgo… - Biofuels, Bioproducts …, 2024 - Wiley Online Library
Microalgae are a rich source of bioactive compounds such as pigments, carbohydrates,
lipids, proteins, and other substances of interest. Thus, given the possible variety of products …
lipids, proteins, and other substances of interest. Thus, given the possible variety of products …
Uso de quimosina en el desarrollo de un método rápido de elaboración de leche condensada
EO Obispo Gavino - 2021 - repositorio.unjfsc.edu.pe
Objetivo: Diseñar y evaluar un método rápido de elaboración de leche condensada,
mediante la utilización de quimosina, que sea sensorialmente aceptable y estable durante …
mediante la utilización de quimosina, que sea sensorialmente aceptable y estable durante …