Olive-derived biomasses contain bioactive compounds with health promoting effects as well
as antioxidant and sweet-tasting properties. However, their sequential extraction has not …

El estudio identifica los principales usos y conocimientos tradicionales asociados al capulí
(Prunus serotina) en la parroquia García Moreno, provincia de Tungurahua, Ecuador. Este …

Los árboles frutales conforman una fuente de provisión de recursos naturales y de ingresos
económicos de algunas comunidades locales. El capulín (Prunus serotina Ehrh.) es un …

Prunus serotine seed, was processed to produce a defatted flour (71.07±2.10% yield)
without hydrocyanic acid. The total protein was 50.94±0.64%. According to sensory …

Nutritional deficiencies are common among children in Colombia, and innovative strategies
and supplements are needed in order to effectively address this problem. For example, in …

El objetivo del estudio fue fraccionar y caracterizar electroforéticamente la globulina 7S de
cuatro accesiones de" Chenopodium quinoa Willd"(blanca, amarilla, roja y negra) …

The base for this research work was set in the study of the interaction between legume flours
and tuber starch blends to be used for sweet biscuits formulations and the successive …

Prunus serotina es procedente de Norteamérica (Dyderski, y otros, 2019), desencadenando
una distribución hacia el resto del continente americano, por medio de la conquista …

El presente trabajo se enfocó en analizar el proceso de encapsulamiento del aceite
contenido en la almendra del fruto del capulín, el cual se encuentra enriquecido con ácidos …

La complejidad del relieve mexicano definido por grandes cadenas montañosas y
numerosas provincias fisiográficas, el amplio rango latitudinal de 18 13', las diferencias …