Penambahan ikan pada pembuatan dendeng berbasis daun katuk (Denkalar)

P Dwiyana, RP Rahayu - Jurnal Ilmiah Kesehatan, 2018 - journal.thamrin.ac.id
Jurnal Ilmiah Kesehatan Vol 10 (1); Maret 2018 p-ISSN: 2301-9255 e:ISSN: Page 1 Jurnal
Ilmiah Kesehatan Vol 10 (1); Maret 2018 p-ISSN: 2301-9255 e:ISSN: 2656-1190 Open …

PENAMBAHAN IKAN PADA PEMBUATAN DENDENG BERBASIS DAUN KATUK (DENKALAR)

P Dwiyana, RP Rahayu - Jurnal Ilmiah Gizi Kesehatan, 2019 - journal.thamrin.ac.id
Dendeng sapi merupakan salah satu produk awetan daging tradisional yang sangat
populer di Indonesia yang banyak dijumpai dipasaran dan cukup digemari masyarakat …