Ayam broiler merupakan salah satu penyumbang terbesar protein hewani asal ternak dan
merupakan komoditas unggulan karena pertumbuhan yang cepat sebagai penghasil …

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh perbandingan jumlah gula aren
dengan krimer dan persentase maltodekstrin terhadap karakteristik bubuk minuman jahe …

Abstrak Latar Belakang: Indonesia merupakan negara yang cocok ditumbuhi tanaman
salak. Dengan iklim yang baik ini memungkinkan untuk jenis tanaman dan buah untuk tetap …

Pisang (Musa paradisiaca) adalah buah yang sangat bergizi yang merupakan sumber
vitamin, mineral dan juga karbohidrat. Pisang dijadikan buah meja, sale pisang, pure pisang …

Bakso merupakan makanan yang memiliki kadar protein yang cukup tinggi namun mudah
mengalami kerusakan dan masa simpan dan seringkali bakso diawetkan dengan bahan …

Pengaruh campuran ampas tebu dengan tongkol jagung sebagai media tanam terhadap
kualitas jamur tiram telah diteliti. Media tanam dibuat berupa campuran ampas tebu dan …

Pisang kepok (Musa paradisiacal L) merupakan pisang yang biasanya dikonsumsi setelah
diolah terlebih dahulu. Daging buahnya memiliki kandungan padatan yang cukup tinggi …

Local chickens are among the enormous poultry genetic sources in Indonesia. Â These
chickens are potential to develop as they are found in big population throughout the country …

Abstract Penelitian dengan judul Studi Pembuatan Roti Manis dengan Substitusi Tepung
Ubi Jalar (Ipomea batatas L) bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ubi …

Penelitian bertujuan untuk menentukan pengaruh pemberian pakan berbentuk pellet
dengan binder yang berbeda terhadap kualitas fisik, kimia dan mikrobiologi daging ayam …