The effects of intermittent ozone treatment on the storage quality and life of pomegranate
were investigated. Fruit were exposed to 0.5 ppm gaseous ozone for 30 minutes initially and …

The present study investigated the effects of ozone and salicylic acid (SA) on storage life
and quality of parsley. Parsley bunches were subjected to three treatments: immersion in SA …

The use of ozone for the sanitization of fresh-cut produce has been postulated during all
steps of the cold chain from harvest to consumption. However, little is known about its effects …

There is no detailed study on the effects of different ozone doses, in comparison with
fungicide, on the quality losses of pomegranates during cold storage. In the present study …

Angeleno ve Black Diamond erik çeşitleri ile yürütülen bu araştırmada, derim sonrası
uygulanan bazı maddelerin eriklerin depolanma süre ve kaliteleri üzerine etkilerinin …

Çalışmada ozon uygulamasının soğukta depolama boyunca taze kesilmiş 'Lincoln'pırasa
çeşidinin mikrobiyolojik yükü ve kalitesi üzerine etkileri incelenmiştir. Derimi yapılan …

Özet Taze kesilmiş ürünler kullanım kolaylığı ve tazeye yakın kalitedeki özellikleri ile hızla
gelişen bir pazar haline gelmiştir. Bu ürünler orijinal ham materyallerinden daha çabuk …

Bu çalışmada ozon gazı ile muamele edilen üzüm şıralarından elde edilen pekmezlerin
HMF düzeyi, pH ve duyusal özellikleri incelenmiştir. Ozon jeneratöründen elde edilen …

Bu çalışmada, 2016 yılı mahsülü naturel iç fındık numuneleri 30, 60 ve 90 dakika ozon gazı
uygulaması yapılarak, vakum ambalajlanmış ve 9 ay muhafaza edilmiştir. Muhafaza …