The present literature review highlights the importance of carotenoids as bioactive
compound, and its potential application in functional foods. It were detailed the origin …

To investigate the effects of packaging on the quality aspects of radish, Korean radish roots
(Raphanus sativus L. var. Kwandong) were stored at 0° C after different packaging …

Objetivo: O principal objetivo desta pesquisa foi comparar os efeitos dos cultivos orgânico e
convencional sobre as características físico-químicas, o teor de compostos antioxidantes, a …

The aim of this work was to ascertain the post-harvest preservation of Crimson Giant
radishes with the following conditions: 1) stored at room temperature (20±2ºC and 75 …

Tomates (Lycopersicon esculentum), cultivar'Santa Clara'e o híbrido'Carmen'(longa vida),
tratados no estádio verde-maduro com 1-metilciclopropeno (1-MCP), apresentaram retardo …

The objective of this work was to identify and verify the influence of time and temperature on
the volatile compounds profile of fresh cut peki. Peki fruits were washed, sanitized, their …

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do estádio de maturação e de diferentes
temperaturas de armazenamento na manutenção das qualidades físico-químicas do tomate …

Objetivou-se avaliar algumas das mudanças fisiológicas ocorridas durante o processo de
amadurecimento pós-colheita dos frutos de Syagrus oleracea (gueroba), palmeira nativa da …

Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito de três temperaturas (5ºC, 8ºC e 11ºC), na
qualidade de híbridos de milho verde (Zea maiz L.) com endosperma normal, minimamente …

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da temperatura de armazenamento e da
embalagem plástica na conservação de jiló (Solanum gilo Raddi), cv.'Tinguá'. O …