Jelly drink is a fiber-rich drink sourced from hydrocolloid which aims to provide a distinctive
viscosity. Hydrocolloids commonly used in the production of jelly drinks are agar …

Kerupuk udang adalah suatu jenis makanan kering yang terbuat dari tepung tapioka, udang
dan bahan tambahan lainnya. Kerupuk udang dengan penambahan nanokalsium tepung …

Bruguiera gymnorrhiza atau lindur merupakan salah satu jenis mangrove yang memiliki
banyak manfaat diantaranya sebagai tempat habitat organisme air dan darat, dapat …

The mangrove species Sonneratia alba is one of the plants that has good bioactive
compounds and very easy to find. However, the content of bioactive compounds and …

Industri makanan memberikan kontribusi yang besar bagi pertumbuhan ekonomi nasional.
Di Desa Plalangan Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember industri yang bergerak di bidang …

Kerupuk udang adalah suatu jenis makanan kering yang terbuat dari tepung tapioka, udang
dan bahan tambahan lainnya. Kerupuk udang dengan penambahan nanokalsium tepung …

Latar belakang. Sumber kalsium dapat diperoleh dari ikan, terutama tulangnya.
Pemanfaatan tepung tulang ikan gabus dalam pembuatan sempol merupakan salah satu …

Sambungan las merupakan bagian yang paling rawan terjadi kegagalan pada konstruksi
rangka mesin karena terjadi perubahan sifat material akibat pengaruh panas dan …

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan penambahan daging itik yang optimum
terhadap kualitas kerupuk ditinjau dari kualitas fisik dan kimia. Materi penelitian berupa …

Ikan gabus (Channa striata) merupakan salah satu komoditas ikan air tawar yang memiliki
nilai ekonomis yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk melakukan analisis uji …