Modeling of Listeria innocua, Escherichia coli, and Salmonella Enteritidis inactivation in milk treated by gamma irradiation
FR Lima, P de Souza Costa Sobrinho… - Brazilian Journal of …, 2023 - Springer
Measuring microbial inactivation in food is useful for food technology as it allows for
predicting the growth or death of microorganisms. This study aimed to investigate the effect …
predicting the growth or death of microorganisms. This study aimed to investigate the effect …
Rheological analysis of sucrose solution at high temperatures using a microwave‐heated pressurized capillary rheometer
V Ros‐Polski, FL Schmidt, AA Vitali… - Journal of food …, 2014 - Wiley Online Library
Thermal process design, optimization, and deviation require the knowledge of engineering
properties of food, such as rheological behavior, which is highly dependent on temperature …
properties of food, such as rheological behavior, which is highly dependent on temperature …
Síntese da peneira molecular SBA-15 por métodos de aquecimento distintos e desenvolvimento de catalisadores (Co/SBA-15 e Ru/Co/SBA-15) destinados à reação …
JJ RODRIGUES - 2011 - dspace.sti.ufcg.edu.br
RESUMO A introducao do rutenio como promotor surge como uma alternativa promissora
para reduzir muito mais facilmente as particutas de oxido de cobalto, aumentar a dispersao …
para reduzir muito mais facilmente as particutas de oxido de cobalto, aumentar a dispersao …
[PDF][PDF] DESENVOLVIMENTO DE REÔMETRO CAPILAR PRESSURIZADO E OTIMIZAÇÃO DO TRATAMENTO TÉRMICO DE FLUIDOS A
A TEMPERATURAS - 2011 - repositorio.unicamp.br
A importância de se utilizar tratamento térmico de alimentos a altas temperaturas e curto
tempo é que este garante a segurança microbiológica do produto e leva a uma maior …
tempo é que este garante a segurança microbiológica do produto e leva a uma maior …
[引用][C] A RELATIVELY LOW COST MICROWAVE HEATED HIGH TEMPERATURE RHEOMETER
V Ros-Polski, FL Schmidt, RF Silva, A Marsaioli Junior…