Estudo das biomoléculas do Capsicum Annuum via UV-Vis, PAS e TDDFT.
DG GUZMÁN - 2021 - dspace.sti.ufcg.edu.br
Neste trabalho são estudadas as biomoléculas presentes no Capsicum Annuum (pimentão)
e os efeitos que alguns solventes provocam nelas. Os pimentões são frutos constituídos por …
e os efeitos que alguns solventes provocam nelas. Os pimentões são frutos constituídos por …
Compostos bioativos do pimentão verde in natura e desidratado
AM do Nascimento, FB da Costa… - Revista Verde de …, 2017 - dialnet.unirioja.es
Pepper Capsicum annuum L., belongs to the Solanaceae family, which contains
approximately 31 species. Bioactive compounds also known as phytochemicals are …
approximately 31 species. Bioactive compounds also known as phytochemicals are …
Inclusão de carotenoides de pimentão amarelo em β-Ciclodextrina e avaliação da sua estabilidade, visando aplicação em alimentos
FATF Lobo - 2013 - app.uff.br
Os pigmentos naturais oriundos do pimentão amarelo (Capsicum annuum) foram extraídos,
caracterizados e incluídos em β-ciclodextrina, utilizando-se duas metodologias modificadas …
caracterizados e incluídos em β-ciclodextrina, utilizando-se duas metodologias modificadas …