[PDF][PDF] Pengaruh penambahan tepung kedelai (Glycine max) dan kopi bubuk robusta terhadap sifat kimia dan organoleptik brownies
D Utomo, DP Muslimah - Teknologi Pangan: Media Informasi …, 2022 - jurnal.yudharta.ac.id
Tepung kedelai memiliki kandungan protein yang cukup tinggi yaitu sebesar 40%, lemak,
karbohidrat, air, dan abu. Kopi bubuk robusta merupakan hasil olahan biji kopi yang …
karbohidrat, air, dan abu. Kopi bubuk robusta merupakan hasil olahan biji kopi yang …