Potensi Susu Kuda dan Produk Turunannya sebagai Pangan Fungsional serta Potensi dibidang Kesehatan
LN Fajriani, A Anisah… - Jurnal …, 2024 - journal.universitasbumigora.ac.id
Susu kuda merupakan salah satu jenis susu yang banyak dikonsumsi dibeberapa negara-
negara Asia dan Eropa Timur dan berpotensi dikembangkan menjadi pangan fungsional …
negara Asia dan Eropa Timur dan berpotensi dikembangkan menjadi pangan fungsional …
Effect of Inoculation Time for Indigenous Probiotic Bacteria Lactobacillus plantarum DAD-13 on the Physiochemical and Organoleptic Properties of Yoghurt Drink …
Yoghurt drink merupakan produk yang dihasilkan dari fermentasi susu oleh bakteri asam
laktat tertentu. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana pengaruh waktu …
laktat tertentu. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana pengaruh waktu …
PENGARUH WAKTU INOKULASI BAKTERI Lactobacillus plantarum DAD-13 SEBAGAI STARTER PADA PEMBUATAN PRODUK KEFIR PROBIOTIK
Z Zulkarnaen, H Komalasari, I Karni… - PROSIDING …, 2024 - journal.ummat.ac.id
Kefir merupakan produk pangan olahan susu yang dihasilkan dari proses fermentasi oleh
bakteri asam laktat tertentu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana …
bakteri asam laktat tertentu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana …
PENGARUH KOMPOSISI SARI ALCOSOY (ALMOND, CORN, DAN SOY) SERTA KONSENTRASI TEPUNG UMBI DAHLIA TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN …
AR HIDAYAT, AD Sutrisno - 2024 - repository.unpas.ac.id
Seiring perkembangan teknologi, yogurt dapat dibuat dari sari nabati dan dapat menjadi
alternatif bagi orang-orang yang tidak dapat mengkonsumsi susu hewani. Sari nabati dapat …
alternatif bagi orang-orang yang tidak dapat mengkonsumsi susu hewani. Sari nabati dapat …
Sosialisasi Gut microbiota dan Peran Probiotik Terhadap Kesehatan Saluran Cerna
H Komalasari - Jurnal Mengabdi dari Hati, 2024 - journal.mudaberkarya.id
Gut microbiota merupakan mikroorganisme yang hidup di bagian usus manusia dan
memiliki peran penting untuk kesehatan manusia, terutama di saluran pencernaan. Apabila …
memiliki peran penting untuk kesehatan manusia, terutama di saluran pencernaan. Apabila …
Kontrol Suhu Untuk Inkubasi Yoghurt Menggunakan Metode Fuzzy Skala UMKM
FP Rakhmadanty, G Al Azhar… - Metrotech (Journal of …, 2024 - ejournal.uniramalang.ac.id
Inkubasi merupakan proses penting dalam pembuatan yoghurt, pada proses ini suhu yang
stabil digunakan untuk menjaga bakteri agar tetap berkembang sehingga dapat …
stabil digunakan untuk menjaga bakteri agar tetap berkembang sehingga dapat …