This study aimed to determine the changes in mould and ochratoxin A (OTA) occurrence in
sultanas under three different conventional drying conditions. Five different vineyards were …

Mycotoxins are low molecular weight secondary metabolites that have adverse effects on
humans, animals, and crops that result in illnesses and economic losses. They are …

Araştırmada, Hatay ilinde faaliyet gösteren 20 süt sığırı işletmesinde kullanılan kaba ve
konsantre yemlerde AFB1 ve total aflatoksin düzeyleri tespit edilerek, bu yemleri tüketen …

Küflü peynir, Konya yöresinde özellikle Altınekin ve Cihanbeyli civarında üretilen ve
sevilerek tüketilen bir peynir çeşididir. Üretim çoğunlukla köylerde geleneksel usullerle, ilkel …

Ülkemizde yenidoğan bebekler için yaşam sonu kararların nasıl ve kimler tarafından
verildiğine dair bilgilerin etik bakış açısıyla bir araya getirilmesine ihtiyaç olduğu …

Mikotoksin kontaminasyonu dünya çapında gıda güvenliğinin yanı sıra insan sağlığı, ülke
ekonomisi ve ürün kaybı açısından önem taşımaktadır. A. section Nigri üyeleri kuru …