Araştırmada Afyonkarahisar mutfak kültürüne ait gıda ürünlerinin, Slow Food Nuh'un Ambarı
projesi için aday olma potansiyeli incelenmiştir. Söz konusu değerlendirme Nuh'un Ambarı …

The spatial variation of foodstuffs derived from a combination of Turkish culinary culture and
geographical conditions, as well as the spatial distribution of kitchen richness, are critical for …

Türkiye, doğal ve tarihi çekicilikleri ile dünyanın birçok yerinden ziyaretçi ağırlayan bir
ülkedir. Tarihten bugüne pek çok kültüre ev sahipliği yapması sebebiyle kültürel çeşitliliği ve …

Türk toplumu Orta Asya'dan günümüze birçok toplum ile kültür alışverişinde bulunmuştur. Bu
kültür alışverişi göçler ve savaşlar ile belirgin hale gelmiştir. Anadolu'ya göç eden Türk …

Özet Bireylerin yaşamlarında yüksek derecede önem arz eden alanlar vardır. Gastronomi de
bunlardan biridir. Gastronomi, geçmişten günümüze mevcut ve olası potansiyel ve etkilerini …

Özet Afyonkarahisar, mutfak kültürü, tarihi ve geleneksel gıda endüstrisi ile Türkiye'nin
önemli gastronomi destinasyonlarından birisidir. Bu sayede UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı …

Özet Bu araştırmanın amacı UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağında gastronomi teması ile yer
alan Afyonkarahisar Mutfağı üzerine yazılmış çalışmaları bibliyometrik olarak incelemek ve …

Kazlar ülkemizde yoğun olarak Kuzey Anadolu Bölgesi'nde Kars, Ardahan ve çevre illerde,
Orta Anadolu'da Yozgat, Aksaray ve Kırşehir'de, Ege Bölgesi'nde Kütahya, Afyonkarahisar …

Besinler, canlılığın devamını sağlayan en temel ihtiyaçtır. Yeterli ve dengeli bir beslenme
olmadan canlılığı sürdürmek mümkün değildir. Yüzyıllar içerisinde insanlar yalnızca karın …

This study was carried out in order to reveal the current situation of goose breeding in
extensive and semi-intensive conditions in Kütahya province and to determine the important …