[PDF][PDF] Удосконалення технології сиру м'якого з куркумою та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 72 т за добу

ТВ Здор - 2024 - dspace.nuft.edu.ua
АНОТАЦІЯ Метою магістерської роботи інженерного спрямування «Удосконалення
технології сиру м'якого з куркумою та впровадження наукової розробки на підприємстві …

Рослинна сировина в харчовій промисловості

ТП Фесун - 2022 - dspace.nuft.edu.ua
Анотація Бібліографічний покажчик містить інформаційні джерела (книги, монографії,
розділи монографій, навчальні видання, довідкові видання, статті з періодичних та …

Теоретичне обгрунтування і розроблення технологій натуральних концентрованих ароматизаторів із ефіроолійної сировини

НЕ Фролова - 2017 - dspace.nuft.edu.ua
Анотація Дисертаційна робота присвячена розробленню наукових основ фізичних
процесів виділення і концентрування природного комплексу ароматичних ре-човин із …

[PDF][PDF] JUSTIFICATION OF THE CHOICE COMPONENTS OF THE COMPOSITION NATURAL SPICES FOR SOUR-MILK PASTES

N Yushchenko, I Mykoliv, U Kuzmyk - Редакційна колегія, 2015 - dspace.nuft.edu.ua
В статті було розглянуто різні види прянощів, їх характеристики для створення
композицій. Прянощі є перспективною сировиною і можуть використовуватись як …

Обґрунтування вибору компонентів композицій натуральних прянощів для кисломолочних паст

ІМ Миколів - 2015 - dspace.nuft.edu.ua
Анотація В статті було розглянуто різні види прянощів, їх характеристики для
створення композицій. Прянощі є перспективною сировиною і можуть …