The objective of this research was to observe the physical and chemical characteristics of
pumpkin tortilla with tempe flour addition. The experiment was designed using non Factorial …

Bahan tambahan pangan seperti pewarna, pemanis, dan pengawet ditambahkan ke dalam
makanan dan minuman untuk meningkatkan penampilan, rasa, dan stabilitas produk jika …

ABSTRAK Anak Sekolah Dasar memiliki risiko yang cukup tinggi terhadap jajanan
berbahan olahan daging yang terkontaminasi. Makanan olahan daging memiliki tingkat …

One of the learning media is game. Games that can be used as a learning tool can be called
as education games. Because children like games, games can make positive effect for them …

Halus manis merupakan jajanan yang terbuat dari gula pasir yang diberi pewarna makanan
dan dibuat menggunakan alat khusus yang berputar dan menghasilkan serat-serat gula …

Industri kuliner di Indonesia, khususnya sektor jajanan dan makanan berpotensi besar
menciptakan peluang kerja dan menarik minat berbagai kalangan konsumen. Namun …

Legen is neutralizing bitter taste of herbs commonly used by herbalist. The sweet taste at the
legen suspected of using artificial sweeteners. Cyclamate is one of the most common …

Latar Belakang: Berdasarkan Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) 2019
sebanyak 56, 9% anak tidak baik dalam memilih makanan. Hal itu dapat menjadi masalah …

Abstract Latar Belakang: Siklamat merupakan salah satu komponen yang sering
ditambahkan dalam bahan makanan, penggunaan siklamat di sejumlah negara telah …

Artificial sweeteners are substances added to food and beverages with the aim of giving a
sweet taste, having no nutritional value. The types of artificial sweeteners allowed by the …