[PDF][PDF] Khliaa Ezir, a traditional cured meat product of Algeria: preparation and characterization
Khliaa ezir, a traditional cured meat product of algeria: preparation and characterization Page 1
HAL Id: hal-02743708 https://hal.inrae.fr/hal-02743708 Submitted on 3 Jun 2020 HAL is a …
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Contribution à la caractérisation bactérienne de la viande de poulet mise en vente sur le marché de la commune de Ouargla
S GHRISSI, H HMIDI - dspace.univ-ouargla.dz
L'objectif de notre travail est de réaliser des analyses bactériologiques sur la viande de
poulet mise en vente sur le marché de Ouargla par la rechercher de certains …
poulet mise en vente sur le marché de Ouargla par la rechercher de certains …
[PDF][PDF] Identification et l'étude de la biorésistance de E. coli isolées à partir de viande de bovine
BAB Dounia - archives.univ-biskra.dz
La viande rouge est considérée comme un aliment de choix en raison de sa valeur
hautement nutritive (Guiraud et al., 2003; Brakna et Tobbi, 2005), c'est une excellente …
hautement nutritive (Guiraud et al., 2003; Brakna et Tobbi, 2005), c'est une excellente …
La productivité et la rentabilité de la cuniculture dans la région de Tizi-Ouzou
S Haouili - 2018 - dspace.ummto.dz
L'objectif de cette étude est d'évaluer la productivité et la rentabilité de l'élevage cunicole
dans la région de Tizi-Ouzou. Pour ce faire, une enquête auprès de 9 élevages a été …
dans la région de Tizi-Ouzou. Pour ce faire, une enquête auprès de 9 élevages a été …
[PDF][PDF] Evaluation de la qualité hygiénique des carcasses bovines au niveau de l'abattoir d'Ain Témouchent.
Z MOULAGANE, Z MESTARI Fatima - 2018 - dspace.univ-temouchent.edu.dz
1. Les viandes 02 1.1 Définition de la viande 02 1.2 Composition de la viande 02 1.2. 1 Les
protéines 02 1.2. 2 Les lipides 02 1.2. 3 Les vitamines 03 1.2. 4 Les glucides 03 2. Valeur de …
protéines 02 1.2. 2 Les lipides 02 1.2. 3 Les vitamines 03 1.2. 4 Les glucides 03 2. Valeur de …
[引用][C] Valorisation d'un produit carné traditionnel Algérien
HR Boudechicha ép Meradji, A Boudjellal - 2020 - Université Frères Mentouri …