Gastronomi ve mutfak sanatları bölümlerindeki gıda israfı eğitiminin değerlendirilmesi
S Ekincek, G Şenol - Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 2023 - tutad.org
Özet Gıda israfı sosyal, çevresel ve ekonomik sonuçları itibariyle geleceğimizi tehdit eden
önemli bir küresel sorun haline gelmiştir. Bu nedenle gelecekte farklı yiyecek içecek …
önemli bir küresel sorun haline gelmiştir. Bu nedenle gelecekte farklı yiyecek içecek …
LİSELERİN YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ BÖLÜMÜNDE GIDA İSRAFI EĞİTİMİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
E Geçgin - Uluslararası Türkçe Edebiyat Kültür Eğitim (TEKE) …, 2024 - dergipark.org.tr
Gıda israfı, sosyal, çevresel ve ekonomik sonuçlarıyla dünya genelinde ciddi bir sorun
olarak ortaya çıkmaktadır. Geleceğin yiyecek ve içecek işletmelerinde çalışacak olan şeflerin …
olarak ortaya çıkmaktadır. Geleceğin yiyecek ve içecek işletmelerinde çalışacak olan şeflerin …