Supercritical fluid extraction of phytosterols from sugarcane bagasse: Evaluation of extraction parameters
MV Alvarez-Henao, L Cardona, S Hincapié… - The Journal of …, 2022 - Elsevier
Highlights•Phytosterols were extracted from sugarcane bagasse.•Temperature and CO2
flow rate had slightly influence on extraction.•Ethanol+ CO2 at low pressure improves the …
flow rate had slightly influence on extraction.•Ethanol+ CO2 at low pressure improves the …
[HTML][HTML] Technofunctional Properties and Rheological Behavior of Quinoa, Kiwicha, Wheat Flours and Their Mixtures
NC Jamanca-Gonzales, RW Ocrospoma-Dueñas… - Molecules, 2024 - mdpi.com
Wheat flour is a common raw material in the food industry; however, Andean grains, such as
quinoa and kiwicha, are gaining popularity due to their quality proteins, fiber, and bioactive …
quinoa and kiwicha, are gaining popularity due to their quality proteins, fiber, and bioactive …
Evaluación fisicoquímica y sensorial de un pan libre de gluten a base de pseudocereales y subproducto de la agroindustria
TG García, VT Alarcón, B Ramírez-Wong… - European Public & …, 2024 - epsir.net
Introducción: La enfermedad celiaca (EC) es una enfermedad crónica, de origen
autoinmune, se genera por la exposición en la alimentación al gluten, entre el 1% al 3% de …
autoinmune, se genera por la exposición en la alimentación al gluten, entre el 1% al 3% de …
[PDF][PDF] Application of sugarcane bagasse as potentially functional ingredient in cookies formulation: A study on physicochemical, sensory, and texture profile properties …
AA Morales-Tapia, CA Ortiz-Sánchez… - REVISTA MEXICANA …, 2023 - rmiq.org
La caña de azúcar (Saccharum officinarum var. COLPOS CTMEX 05-223) es un cultivo
excluido de la industria azucarera debido a su bajo rendimiento de jugo. Las aplicaciones …
excluido de la industria azucarera debido a su bajo rendimiento de jugo. Las aplicaciones …
Diseño de parcelas divididas para el desarrollo de una harina mejorada y funcional de granos germinados de lenteja o arveja
S García-Goñi - Revista de Iniciación Científica, 2024 - revistas.utp.ac.pa
Las leguminosas como la lenteja y la arveja tienen un alto valor nutricional, pero con una
baja biodisponibilidad debido a la presencia de antinutrientes. La germinación de granos …
baja biodisponibilidad debido a la presencia de antinutrientes. La germinación de granos …
Elaboración de galletas con sustitución parcial de harina de trigo por harinas de cáscara de maracuyá y quinua germinada
KL Acosta Coral, JE Campos Rodriguez - 2024 - repositorio.uns.edu.pe
El enfoque de este proyecto de investigación se enfoca en la elaboración de galletas.
sustituyendo parcialmente la harina de trigo por harinas de cáscara de maracuyá y quinua …
sustituyendo parcialmente la harina de trigo por harinas de cáscara de maracuyá y quinua …
Creación de servicios de protección de áreas urbanas y agrícolas contra inundaciones en la localidad de Huaracalla, margenes izquierdo y derecho del río Huallaga …
LÁ Romero Cuenca - 2024 - repositorio.unfv.edu.pe
La investigación se propuso como objetivo establecer una propuesta técnica para la
creación de servicios de protección de áreas urbanas y agrícolas contra inundaciones en la …
creación de servicios de protección de áreas urbanas y agrícolas contra inundaciones en la …
[PDF][PDF] FACULTAD DE INGENIERÍA
BF RÍOS - 2019 - academia.edu
A Dios, por brindarme la fortaleza, perseverancia y sabiduría para lograr todas mis metas. A
mis padres, Salomon Gutierrez y Bertha Rios, por permitirme lograr una nueva etapa …
mis padres, Salomon Gutierrez y Bertha Rios, por permitirme lograr una nueva etapa …
OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS PROTEÍNICOS A PARTIR DE LAS FRACCIONES PROTEICAS DEL Phaseolus dumosus CON ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA
GM Mariana - 2023 - 51.143.95.221
Guerrero Martínez, M., Tecnológico Nacional de México campus Tuxtepec. Septiembre,
2023.“Obtención de hidrolizados proteínicos a partir de las fracciones proteicas del …
2023.“Obtención de hidrolizados proteínicos a partir de las fracciones proteicas del …
[PDF][PDF] Design of lattice simplex mixtures as a statistical tool for the inclusion of cowpea bean flour (Vigna unguiculata) in a cheese stick formulation
JC Mendoza-Combatt, L Fuentes-Medina… - Revista Mexicana de …, 2021 - researchgate.net
El fríjol caupí reconocido como Cowpea (Vigna unguiculata L. Walp.), es un cultivo
importante en poblaciones de baja renta por sus propiedades nutricionales. Se utilizó un …
importante en poblaciones de baja renta por sus propiedades nutricionales. Se utilizó un …