Pengolahan pangan pada industri komersial antara lain bertujuan untuk memperpanjang
masa simpan. Umur simpan merupakan salah satu persyaratan yang harus dipenuhi …

Buku Teknologi Pengemasan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku pegangan bagi
Mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian USU. Dalam buku …

Sate bandeng is a perishable product which has a short shelf life time (about 3 day). It is
particularly couse by the contamination of the environment. Thus, packaging is need to …

Mata Kuliah Penyehatan Makanan Minuman merupakan salah satu Mata Kuliah yang telah
ditetapkan dalam Kurukulum Pendidikan Kesehatan Lingkungan. Agar mahasiswa …

Umur simpan (shelf life) produk pangan merupakan salah satu informasi yang sangat
penting bagi konsumen. Pencantuman informasi umur simpan menjadi sangat penting …

Perkembangan peternakan sapi perah yang semakin meningkat menyebabkan terjadinya
perubahan variasi kemampuan produksi dan kualitas susu. Susu adalah bahan pangan …

Ikan bandeng adalah ikan yang banyak digemari oleh masyarakat kita, banyak hasil olahan
ikan bandeng yang kita ketahui antara lain bandeng asap, bandeng presto dan lainnya …

Packages are denoting an attributeof a product, it canbe informationmedia andaffect the
image the brandofproduct. Designan attractiveproduct packagingwillbeidentity …

Carrot can get damaged during harvesting or during storage which can reduce the quality.
The research was conducted in the laboratory of post-harvest Vegetable Crops Research for …

Susu pasteurisasi merupakan salah satu produk olahan susu cair yang banyak dikonsumsi
masyarakat. Susu pasteurisasi bersifat mudah rusak sehingga umur simpannya pendek …