电子鼻区分不同品质的普洱茶

基于CiteSpace 可视化分析的茶叶香气研究进展.

银霞， 黄建安， 黄静， 包小村， 周凌云… - Journal of Tea …, 2020 - search.ebscohost.com
以1979—2019 年WOS (Web of science) 和CNKI (China national knowledge infrastructure)
收录的茶叶香气品质相关文献为研究对象, 采用CiteSpace 文献计量方法分别从年代, 作者 …
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韭菜茶工艺技术的研发.

齐琪， 张新富， 程晨霞， 李彦慧… - … Food Science & …, 2022 - search.ebscohost.com
齐琪1, 张新富1, 程晨霞1, 李彦慧1, 郑长英2, 张勇1, 杨绍兰1*(1. 青岛农业大学园艺学院,
山东青岛266109)(2. 青岛农业大学植物医学学院, 山东青岛266109) 摘要: 为丰富茶叶市场 …
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Effects of different pile-fermentation methods on the quality of Pu-Erh tea.

MM Zhao, L Yan, WJ Zhang, M Zhao, RJ Yang, L Liu… - 2022 - cabidigitallibrary.org
Objective: To study the effects of different pile-fermentation methods on the quality of Pu-erh
tea. Methods: Three-level sun-dried green tea was used as raw material, high performance …
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渥堆发酵方法对普洱茶品质的影响.

赵苗苗， 严亮， 张文杰， 赵明， 杨瑞娟… - Journal of Food …, 2022 - search.ebscohost.com
目的研究不同渥堆发酵方法对普洱茶品质的影响. 方法以三级晒青茶为原料,
分别以高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC), 气相色谱 …
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