Resumo As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) abrangem as empresas
fornecedoras de serviços de alimentação coletiva as quais consistem em serviços …

With the modern and fast pace of life, the number of people who eat out has increased;
consequently there has been an increase in the demand for work in establishments in the …

Objetivos: Avaliar o ambiente de trabalho de um restaurante comercial do ponto de vista
ergonômico em relação a seus aspectos ambientais e físicos, bem como o estado …

Numerous activities in food services can affect worker health and safety, given that daily
food preparation routines involve the use of sharp instruments, steam, hot liquids, noise …

Numerous activities in food services can affect worker health and safety, given that daily
food preparation routines involve the use of sharp instruments, steam, hot liquids, noise …

As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são pertencentes à saúde coletiva, as quais
são empresas que trabalham com fornecimento de serviços de alimentação. O profissional …

Mudanças decorrentes do processo de industrialização afetaram os costumes e o modo de
se alimentar da sociedade, levando a aumento do número de refeições realizadas fora do …

Objetivo: Discutir os conceitos de trabalho colaborativo e interprofissional no escopo das
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e descrever a sua importância na rotina de …

Introdução: Ambiência é a organização que um espaço físico recebe, envolvendo questões
técnicas e estruturais do ambiente. Além do espaço físico, é também levado em …

O estudo teve como objetivo avaliar e caracterizar aspectos inerentes às condições
ambientais as quais estão expostos os colaboradores do restaurante escola (RE) da …