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AEDOC DA PASTEURIZAÇÃO - 2004 - repositorio.unicamp.br
1. SUCO DE LARANJA 5 1.1. HISTÓRICO DO SUCO DE LARANJA 5 1.2. SUCO DE
LARANJA PASTEURIZADO 6 1.3. OProcesso DE PASTEURIZAÇÃO DO SUCO DE …
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MODELAGEM E ISOLAMENTO ÓTIMO DE UM TROCADOR DE CALOR BITUBULAR
IF Assad, ISF da Silva, IG Ribas… - … Computacional e IX …, 2018 - editoraessentia.iff.edu.br
A Transferência de Calor é um fenômeno que acontece incessantemente em meios com
temperaturas diferentes. Um exemplo, são nos trocadores de calor, dispositivos …
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[PDF][PDF] PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANAVV DA FONSECA, AECEM COMPOSTOS - ppgcta.ufc.br
Os temas relacionados à saúde e bem-estar humano vem ganhando cada vez mais
interesse da população. Obesidade, colesterol e hipertensão são assuntos bastante …
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[PDF][PDF] CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE SUCOS DE CENOURA E LARANJA E SUAS MISTURAS
S VANDRESEN - core.ac.uk
22 tratamento aplicados aos sucos de cenoura para todas as propriedades físicoquímicas
estudadas, exceto para os resultados de sólidos totais e fibras, de acordo com o teste de …
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Modelagem e simulação do processo de esterilização térmica em batelada de vegetais em conserva
FFMF Fravet - 2006 - repositorio.ufu.br
RESUMO A esterilização térmica de alimentos baseia-se na aplicação de condições de
temperatura por períodos de tempo que levem à inativação de microorganismos, esporos e …
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[引用][C] Maria Isabel BERTO
ACA GRATÃO, VS JÚNIOR, A de Almeida VITALI - Braz. J. Food Technol, 2003