Karakteristik biokimia dan mikrobiologi pada larutan fermentasi kedua kombucha bunga telang (Clitoria Ternatea L) sebagai inovasi produk bioteknologi terkini
Salah satu kandungan bunga telang (Clitoria ternatea L) yaitu berupa antosianin yang
memiliki potensi sebagai antioksidan dan antibakteri. Bunga telang dapat diolah menjadi …
memiliki potensi sebagai antioksidan dan antibakteri. Bunga telang dapat diolah menjadi …
[PDF][PDF] Analisis kualitas larutan mikroorganisme lokal (MOL) bonggol pisang
NK Budiyani, NN Soniari, NWS Sutari - E-Jurnal Agroekoteknologi …, 2016 - ojs.unud.ac.id
Fermentasi Bunga Telang (Clitoria ternatea L) Dengan Penambahan Madu Baduy Produk SR12 Sebagai Inovasi Bioteknologi Kombucha
Gram positive and negative bacteria have always been a problem for the survival of living
things in a high threshold as normal flora. Telang flower contains anthocyanins which are …
things in a high threshold as normal flora. Telang flower contains anthocyanins which are …
Aktivitas antibakteri Kombucha daun sirsak (Annona muricata L.) dengan konsentrasi gula berbeda
Kombucha daun sirsak merupakan minuman hasil fermentasi simbiosis antara bakteri asam
asetat Acetobacter xylinum dan khamir Saccharomyces sp. yang menggunakan bahan baku …
asetat Acetobacter xylinum dan khamir Saccharomyces sp. yang menggunakan bahan baku …
Analisis pengembangan produk halal minuman kombucha
Abstract Kombucha berasal dari Asia Timur dan tersebar ke Jerman melalui Rusia sekitar
pergantian abad 20. Kombucha merupakan suatu ramuan berbentuk minuman yang …
pergantian abad 20. Kombucha merupakan suatu ramuan berbentuk minuman yang …
Studies on bioethanol production of commercial baker's and alcohol yeast under aerated culture using sugarcane molasses as the media
A Mayzuhroh, S Arindhani, C Caroenchai - Agriculture and Agricultural …, 2016 - Elsevier
Efforts to optimize bioethanol production were made by modifying culture condition of the
yeasts used. Two commercial yeast (New Aule alcohol yeast and New Aule baker's instant …
yeasts used. Two commercial yeast (New Aule alcohol yeast and New Aule baker's instant …
[PDF][PDF] Pengaruh penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) dan waktu inkubasi terhadap sifat organoleptik yoghurt
AD Ilona, R Ismawati - Jurnal Boga, 2015 - core.ac.uk
Yoghurt merupakan produk olahan susu dari hasil fermentasi bakteri asam lakat (BAL)
sebagai starter yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Yoghurt …
sebagai starter yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Yoghurt …
Isolasi dan karakterisasi bakteri asam laktat dari limbah cair rendaman kacang kedelai
Tempe is an Indonesia traditional food, which in the manufacturers have a liquid waste that
no use again namely soybean soaking water. Lactic Acid Bacteria (LAB) has been known at …
no use again namely soybean soaking water. Lactic Acid Bacteria (LAB) has been known at …
Pengaruh perbedaan kadar garam terhadap mutu organoleptik dan mikrobiologis terasi rebon (Acetes sp.)
I Aristyan, R Ibrahim… - Jurnal Pengolahan dan …, 2014 - ejournal3.undip.ac.id
Proses pembuatan terasi yang dilakukan oleh pengolah ikan ataupun dalam penelitian
terasi di Indonesia masih menggunakan prosentase garam yang berbeda-beda, berkisar …
terasi di Indonesia masih menggunakan prosentase garam yang berbeda-beda, berkisar …
Aktivitas antibakteri kombucha jahe (Zingiber officinale)(Kajian varietas jahe dan konsentrasi madu)
MK Ayuratri, J Kusnadi - Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2017 - jpa.ub.ac.id
Jahe mengandung komponen bioaktif yaitu minyak atsiri yang dapat berperan sebagai
antibakteri. Sari jahe dapat diolah menjadi minuman kombucha, salah satu minuman …
antibakteri. Sari jahe dapat diolah menjadi minuman kombucha, salah satu minuman …