Buah yang telah dipanen masih melakukan proses metabolisme dan respirasi yang
menyebabkan perombakan zat-zat nutrisi pada buah yang mengakibatkan terjadinya …

ABSTRAK Mulyadi (148210066).“Aplikasi Edible Coating dari Pektin Kulit Kakao dengan
Penambahan Berbagai Konsentrasi Carboxy Metil Cellulose (CMC) dan Gliserol Untuk …

Tomat sebagai komoditas hortikultura memiliki sifat yang mudah rusak. Penanganan yang
tidak tepat pada buah tomat sebelum, selama dan sesudah pemanenan dapat …

Penanganan pascapanen direkomendasikan untuk menjaga kualitas komoditas hasil
panen. Brassicaceae adalah salah satu komoditas yang paling banyak diminati masyarakat …

Tomat ranti merupakan jenis tomat yang memiliki kandungan likopen serta vitamin c yang
lebih tinggi dibanding dengan jenis tomat yang lain. Tomat ranti merupakan salah satu jenis …

Tomat merupakan salah satu tanaman yang dikenal kaya akan vitamin dan antioksidan.
Salah satu aktioksidan yang dikandung dalam tomat adalah likopen. Proses penanganan …

Carrot can get damaged during harvesting or during storage which can reduce the quality.
The research was conducted in the laboratory of post-harvest Vegetable Crops Research for …

Komoditas hortikultura seperti sayuran merupakan produk hidup yang masih aktif
melakukan aktifitas metabolismenya setelah dipanen. Hal tersebut dicirikan dengan adanya …

This study aims to determine the effect of using plastic packaging on the quality of golden
bananas and to compare the effects of four different types of plastic, namely Polypropylene …

Abstract Tomat (Solanum Lycopersicum) merupakan salah satu sayuran serta buah-buahan
yang di gemari oleh masyarakat di Indonesia. Masa simpan tomat saat sudah matang …