Вплив антиоксидантів на окиснення ліпідної складової напою для спортсменів на основі шротів олійних культур
А Бєлінська, С Бочкарев, І Петік… - Вісник аграрної …, 2021 - agrovisnyk.com
Анотація Мета. Виявити вплив антиоксидантів на стабілізацію ліпідної складової сухої
суміші гіпертонічного напою для спортсменів на основі макухи олійних культур. Методи …
суміші гіпертонічного напою для спортсменів на основі макухи олійних культур. Методи …
[PDF][PDF] СТАБІЛІЗАЦІЯ ОКИСНЕННЯ ЛІПІДІВ У НАПОЇ НА ОСНОВІ ШРОТІВ ОЛІЙНИХ КУЛЬТУР
ІП ПЕТІК, АП БЄЛІНСЬКА - УКРАЇНСЬКИЙ НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ …, 2022 - fatoil.com.ua
В статті подано інформацію щодо дослідження впливу антиоксидантів на стабілізацію
ліпідної складової сухої суміші гіпертонічного напою для спортсменів на основі жмихів …
ліпідної складової сухої суміші гіпертонічного напою для спортсменів на основі жмихів …
[PDF][PDF] ІНАКТИВАЦІЯ ІНГІБІТОРІВ ПРОТЕОЛІТИЧНИХ ФЕРМЕНТІВ КУНЖУТУ ДЛЯ ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ
АП БЄЛІНСЬКА, ІП ПЕТІК… - … ІНСТИТУТ ОЛІЙ ТА …, 2022 - fatoil.com.ua
В статті досліджено вплив початкової вологості і тривалості обробки
надвисокочастотним випромінюванням на ступінь інактивації інгібіторів протеолітичних …
надвисокочастотним випромінюванням на ступінь інактивації інгібіторів протеолітичних …
Технологія кремово-збивних цукерок з використанням насіння чіа
ОМ Шкляєв - 2020 - repo.btu.kharkov.ua
Дисертаційну роботу присвячено розробці та науковому обґрунтуванню технології
кремово-збивних цукерок, виготовлених з частковим зменшенням сухого яєчного …
кремово-збивних цукерок, виготовлених з частковим зменшенням сухого яєчного …
[PDF][PDF] Білково-жировий композит подовженого терміну придатності для раціонального харчування спортсменів
СВ Бочкарев, ТВ Матвєєва… - ІННОВАЦІЙНІ …, 2018 - repository.kpi.kharkov.ua
Досліджено окисну стабільність обраного олійного насіння і його сумішей при різних
співвідношеннях компонентів. Здійснено розрахунок з використанням методу …
співвідношеннях компонентів. Здійснено розрахунок з використанням методу …
[引用][C] Обґрунтування технології виробництва цукристих кондитерських виробів збагачених вітамінами та мінеральними речовинами
ГА Берлова - 2023 - Дніпровський державний аграрно …