Daun semangka (C. lanatus) mengandung flavonoid, fenolik, tanin, triterpen, sterol dan
alkaloid serta memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC 50 sebesar 37, 12 µg/mL …

Rimpang kunyit (Curcuma longa L.) merupakan tanaman tradisional yang telah dikenal
berkhasiat dalam menyembuhkan luka. Kapur sirih (CaCO3) telah terbukti memiliki khasiat …

Nanoparticle technology is beneficial as a drug carrier is high stability, and high carrier
capacity. This carrier system can be designed to allow continuous drug release from the …

Kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) dan kunyit (Curcuma longa L.) merupakan
tanaman yang mengandung senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan. Antioksidan …

Salah satu produk turunan dari tanaman kelapa (Cocos nucifera, L.) adalah minyak kelapa.
Kualitas minyak kelapa yang baik memiliki nilai bilangan peroksida dan kadar asam lemak …

INDONESIA: Kunyit merupakan salah satu hasil pertanian dan rempah-rempah di Indonesia
dengan kandungan kurkumin yang cukup tinggi di dalamnya. Senyawa kurkumin dalam …

Minyak goreng yang telah digunakan oleh masyarakat baik di dalam rumah tangga atau
industri kecil maupun besar akan menghasilkan limbah yang disebut dengan minyak …

ABSTRAK Latar Belakang: Puding merupakan salah satu jenis hidangan penutup yang
banyak disukai oleh masyarakat. Pada umumnya pudding dibuat dari buah segar akan …

Submitted: Ikan patin merupakan salah satu komoditas unggulan ikan air tawar yang mudah
dibudidayakan dan mempunyai kandungan minyak yang cukup banyak sehingga …

Duck meat is still not widely used as a raw material for making meatballs. Duck meat has an
unpleasant odor, tough texture and high fat content which causes it to be disliked by the …