The monograph summarizes the results of research aimed at scientifically substantiating the
use of cedar and walnut meal in the technology of sandy butter biscuits with partial …

У монографії узагальнено результати досліджень, спрямованих на наукове
обґрунтування використання шротів кедрового та волоського горіхів в технології …

Кваліфікаційна робота присвячена дослідженню питань, пов'язаних з організацією
виробництва здобного печива. У роботі висвітлено основні аспекти, що впливають на …

Дисертаційну роботу присвячено розробці та науковому обґрунтуванню технології
печива пісочного здобного на комбінованій жировій основі–з частковою заміною …