Among freshwater fishes in Indonesia, snakehead is an essential and valuable fish
bioresources for a long time. Although breeding snakehead just started in the last decade …

Sambal or sauce is a supplementary ingredient that dominates the market. But, many
products do not include an expiration period. Sambal sauce generally can not be consumed …

Limbah tongkol jagung biasanya hanya dibuang atau dimanfaatkan untuk pakan ternak,
dimana jumlahnya akan terus bertambah seiring dengan peningkatan kapasitas produksi …

Eggs are easily damaged foodstuffs. Salting is one way to minimize damage and maintain
storage. Salting generally uses NaCl salt for curing. In this study salting is done by utilizing …

Moina macrocopa is a natural food found in tropical waters. Ephippia can be stored and
hatched at any time just like Artemia cysts. Embryo stability can be maintained by regulating …

Eggs are one of the high protein foods that are easy to digest, easy to use and liked by the
public. Chicken eggs are more widely used in daily life because they are easy to cook and …

Kehidupan masyarakat yang modern membuat kebutuhan makanan siap saji semakin
meningkat. Salah satu makanan siap saji yang sering dikonsumsi adalah sereal dan …

Formalin merupakan salah satu jenis bahan tambahannpangan yang dilarang.
Penggunaan formalin sebagai bahan tambahan pangan kian marak di kalangan …

Gastritis merupakan inflamasi/peradangan pada lambung. Secara anatomi, lambung
mempunyai lapisan pelindung di dinding dalamnya. Guna lapisan ini adalah agar cairan …

Kencur (Kaempferia galanga L.) secara tradisional dikenal sebagai tanaman obat untuk
mencegah penyakitbatuk dan radang tenggorokan. Kencur mengandung minyak atsiri …